垃圾堆環繞，污水橫流的出租屋內，一包點加工坊藏身其中。之后被市民舉報系無牌無證生產，遭查封。
僅隔9天，生產環境依舊，卻獲街道市場監管所發放蓋有區市場監管分局印章的許可證，"合法"經營。無QS認證的產品則堂而皇之進入高檔小區和超市。
在南都記者暗訪并反映之后，這個加工坊昨日再被查封。但更值得關注的是，它是如何通過審批、迅速完成"合法"轉身的？
凌晨跟蹤：加工坊對接專賣店和專柜
市民舉報的地下包點加工坊位于寶安龍華高坳新村二區110號出租屋。南都記者多日暗訪發現，這棟出租屋一樓整日關閉門窗，室內傳出機器的轟鳴，從門前走過可聞到一股面包香。
二樓以上住滿了在附近工業區上班的外來勞務工。出租屋正門的右側是一個土坡，坡上堆滿了散發著酸臭味的垃圾，不時見老鼠爬過，坡下是一道流淌著墨汁般污水的污水溝。出租屋門前則是一片菜地，地上零星散布著或干或濕的糞便。從隔著窗紗的窗戶向內張望，可見約40平方米的房間內數人忙碌的身影。
南都記者發現，這處加工坊通常在下午作業，凌晨時分出貨。昨日凌晨3時，南都記者隱藏在加工坊附近。至昨日5時30分許，一輛本地車牌的面包車停在了出租屋門前，白衣、短寸發的司機走進作坊內，將一筐筐包點搬上車廂。
昨日5時50分許，面包車啟動，離開出租屋，南都記者驅車尾隨。經龍華東環二路，6時整，面包車停在了龍華365花園81棟105號"麥道新概念餅屋"門前。卸下數筐包點，面包車繼續上路。6時14分，面包車停靠在龍華美麗家園北側2棟1002號，這里同樣是一家"麥道新概念餅屋".由此判斷，這個加工坊系給連鎖專賣店供貨。第二次卸貨后，面包車往民治方向行駛。6時30分許，停靠在了梅龍路陽光新境園一樓10號惠多超市門前，余下的包點均在此卸下。南都記者隨后進入該超市發現，此處是一個"麥道新概念餅屋"專柜。南都記者在此專柜買下數只面包，發現貨架上展銷的包點均無Q S認證，也沒有清晰的生產地址。
突擊檢查：環境惡劣卻有經營許可證
昨日上午9時多，南都記者再次返回出租屋加工坊，屋內的機器再次轟鳴，生產正在進行。而此時龍華市場監管所接到情況反映后，也派出工作人員突擊檢查。
南都記者在屋內發現，加工材料如雞蛋等堆放在與生產作業臺一門之隔的廁所里，地上一個黑色大塑料袋里裝著數十只過期發臭的面包，洗手和生產用水共用一個水池。兩名衣衫不整的男員工卷著褲腿，趿著拖鞋，沒有戴手套和口罩在攪拌著一盤蛋清，靠墻的貨架上陳列著一些揭開蓋子的添加劑之類的物品，屋內散發著一股餿味。
一位自稱"法人"的錢姓男子趕至，他拿出兩個證照，一個是《個體工商戶營業執照》（經營范圍：西餅糕點制售），一個是《餐飲服務許可證》，字號名稱均為"深圳市寶安區龍華錢道面包屋",發證日期均為今年1月19日，發證機關落款深圳市市場監督管理局寶安分局。
錢姓男子稱，加工坊和"麥道新概念餅屋"同屬一個老板所有，他只是打工的。
龍華市場監管所一位黃姓副所長介紹，該加工坊曾被舉報無牌無證生產，于今年1月10日被查封，加工坊老板按無牌證經營處1000元罰款。"你見到了吧？他是有牌的。"龍華市場監管所一位隊長在現場表示，這家加工坊沒有問題，可以繼續生產和銷售，并催促南都記者離開。
采寫/攝影：南都記者 李耀海
疑問
環環緊扣難圓其說
●這個此前被查封的加工坊是如何迅速獲得"合法經營"資格的？
對此，帶隊突擊檢查的一位謝姓隊長稱，監管所查封后，加工坊的老板開始補辦許可證件，監管所食品組工作人員來現場進行驗收后，就給加工坊發放了證件。
●如此惡劣的生產環境如何通過驗收并獲發證？
對此，謝隊長稱，街道監管所有權發放這類證件。而上述黃副所長對南都記者說："龍華有幾千家無牌無證的小餐館，如果都要按規定嚴格執行，那很多就經營不下去了。我們也是鼓勵發展個體工商戶，很多小餐館到社區里登記下就可以了。"按此說來，這家加工坊也僅僅是在社區登記而開業？上述黃姓副所長慌忙否認，稱只是比喻，但最終承認"當時沒有進行環境衛生評價，這是面包店，不需要。"
●為何沒有Q S認證的包點可以在市面上銷售還進入超市？
現場帶隊突擊檢查的謝隊長稱，"他們在自己的門店銷售時可以的。"不過，昨日傍晚，上述黃副所長致電南都記者稱，經向市場監管局寶安分局請示，"沒有QS認證是不能賣的。"此外，他說，之前這家加工坊所申請的是餐飲店，也沒有發現環境衛生問題，昨日下午經調查后，證實生產環境惡劣，當場對該加工坊予以查封處理。而位于龍華的兩家"麥道新概念餅屋"由于獨自具有營業執照，龍華市場監管所暫未作出處理；位于民治的惠多超市專柜則將移交民治市場監管所處理。
●相關負責人此前發證的行為是否存在失誤？該擔何責？
對此，南都記者向深圳市市場監管局寶安分局發函提問，至發稿時尚未收到相應回復。
