"兄弟，算你識貨，這個辣椒精可是個好東西。

    我市市面上有沒有違禁食品添加劑公然或偷偷銷售？連日來，記者走訪了我市多家大型超市、福田農批、布吉農批及原特區(qū)外的一些小農貿市場，發(fā)現(xiàn)大型超市管理相對規(guī)范，走訪中未看到違禁食品添加劑；而農批市場一些檔主擺出的食品添加劑沒有國家標準或者未標明成分，讓人不太放心。

    大超市：未見違禁品

    4月22日，衛(wèi)生部在其官方網站公布了《食品中可能違法添加的非食用物質和已濫用的食品添加劑名單》。記者近日走訪了我市沃爾瑪、天虹等知名賣場，調查有無非法食品添加劑在售賣。在香梅路沃爾瑪，記者未看到網絡上炒得火熱的"一滴香"、"肉香王"等調味品，貨架上擺放的全是一些知名品牌的雞精、鹵肉粉等產品。記者問及有沒有"一滴香"、"肉香王"一類的產品時，店員用非常奇異的眼光看了看記者，然后表示沒有這些怪東西，聽說很不安全，現(xiàn)在網上正炒得火熱呢。在天虹、華潤萬家等賣場，記者看到的場景跟沃爾瑪差不多，并沒有什么意外的發(fā)現(xiàn)。

    在采訪中，有店員向記者表示，這兩天調味品的銷售量略有下降，特別是調湯、海鮮類的調味品下降較明顯，以前顧客來買東西主要看品牌，不怎么看外包裝上的配料表，現(xiàn)在看的人明顯多了，雖然配料表中的食品添加劑中不含違禁成分，但普通的顧客記不清哪些是可用的、哪些是禁止使用的，干脆就選擇暫時不買。

    農批市場：發(fā)現(xiàn)"肉香王",功效竟稱"可掩蓋不良氣味"

    23日，記者來到布吉農批市場。在2樓F區(qū)，有不少售賣調料、香料的商鋪，其中一家名為"香料調料批發(fā)部"里的品種較為齊全，里面除了普通包裝的添加劑外，還有不少的小瓶子，粗一看，有點類似小診所，記者隨手拿了幾個瓶子一看，都是食品添加劑，如"鴨脖膏"、"肉精油"等，當記者問有沒有蘇丹紅時，營業(yè)員表示沒有，至于火鍋底料有很多種。當記者問這些添加劑食用會不會有問題時，營業(yè)員拍著胸脯向記者保證沒有問題。

    在福田農批市場一樓的一家調味品店內，記者看到貨架上擺放著不少品牌包括進口的調味品，就在店內最高的一排貨架上，記者赫然看到近日網上炒得火熱的"肉香王",這款產品500克一罐，外包裝上沒有標明成分，但"功效"一欄中，清楚寫明"可掩蓋不良氣味",建議用量0.1%-0.5%.

    小市場：幾種添加劑配上淀粉做出肉丸，什么口味都有

    24日早上10時許，記者來到龍華人民路華富市場了解情況。在一家香料店內，記者看到貨架上除了擺放有數十種各式添加劑外，還有不少袋裝肉丸。記者以開大排檔采購肉丸為由，與店主進行了攀談。見和記者非常投緣，店主非常坦誠地對記者說，"看你是個明白人，就實話告訴你吧，如果買肉丸的話，那成本太高劃不來。你不如在我這邊買些彈力素、肉香王、肉粉等，把這些添加劑加上淀粉，就可以做出色香味俱全的肉丸。"店主還告訴記者，目前市場上十幾元錢一大袋的肉丸幾乎都是這樣生產，接著店主拿出一瓶寫著"肉香王"字樣的瓶裝添加劑對記者介紹，這個是按照原料的0.2%到0.5%添加，最少能做出200斤的肉丸，一瓶添加劑40多元，足夠使用一段時間，"你想想就知道了，現(xiàn)在物價都這么高，十幾元怎么可能買到一大袋肉丸呢？"

    隨后，記者又來到一家副食批發(fā)部。記者在店鋪內佯裝購買的樣子隨意抓起了一把辣椒走到店主面前，低聲詢問"有沒有比這更辣的東西".店主聽后先是警惕地望了望記者和周邊，見沒有可疑的情況后，迅速從桌子下面拿出了一瓶印有"辣椒精"字樣的添加劑。"兄弟，算你識貨，這個辣椒精可是個好東西。別看只是這么一小瓶，但它足足相當于100斤干辣椒的辣味。每次你使用一小勺它，就能煮一大鍋湯。"當記者表示要一次購買多種添加劑時，店主馬上來了精神，"最近風聲緊，聽說上面也在查這些東西，你多買點備用是好事。只要是你想要的，都可以在這里買到，價格還可以優(yōu)惠，想要什么口味都能做出來。"

    （深圳特區(qū)報記者 羅國淮 石義勝）