早報訊 “一直以為復原乳是什么高科技產品，原來營養比牛奶差遠了，甚至比不上冰淇淋。”昨天，市民李女士在島城某網絡育兒論壇大發感慨，引起眾多“媽媽”網友討論。原來，不少人都有類似的錯覺。

　　食品行業人士表示，食品飲料領域里這種“烏龍事件”很多：復原乳是奶粉沖出來的、茶多酚是添加劑、礦物質水是自來水添加礦物質……雖然對應的產品本身價值降低了，但消費者卻誤以為是新產品、新科技，商家反而能賣出高價。專家認為，商家這種做法是典型的利用信息不對稱“忽悠”消費者。

　　恍悟！

　　復原乳不是“高級奶”

　　市民李女士的兒子今年3歲，最近迷上了喝兒童牛奶。李女士在同類產品中比較了一下，相比娃哈哈爽歪歪、蒙牛酸酸乳等，旺仔的復原乳價格是最高的，“一小瓶就要3.8元”，包裝也最好。出于對孩子的愛，李女士經常買比較貴的旺仔復原乳，“總覺得貴的產品要好些”。不過李女士一直不知道復原乳是啥意思，看到旺仔復原乳包裝上大大的“復原乳”三個字，李女士和家人想當然地認為這是一種專門為兒童開發的高級乳制品。

　　不過，最近李女士的弟弟從國外回來，看到小孩喝復原乳感到挺驚訝。“弟弟告訴我，復原乳都是奶粉沖的，營養價值比不上牛奶。”李女士上網一查，果然如此，復原乳不但營養低，成本也比鮮牛奶便宜。明明是便宜原料，為啥東西賣得貴？李女士有上當受騙的感覺，她覺得被商家誤導了。

　　揭秘！

　　“烏龍事件”時常有

　　李女士雖然感到有點憋氣，但其實像她一樣被商家有意無意 “誤導”的消費者并不少。記者采訪了解到，雖然網絡上關于復原乳營養價值不高的報道很多，但記者詢問的十多位家長中，多數誤以為復原乳是“高級奶”。

　　記者采訪了多位島城食品業內人士，他們告訴記者，在食品行業中類似的烏龍事件其實不少，“次貨反而賣高價”也不稀奇。例如茶多酚，島城不少女性消費者認為茶飲料中茶多酚越多越好，越多就越能降低油脂，有助減肥。商家也推波助瀾，推出“茶多酚特濃”的黑烏龍茶飲料，價格高得離譜，小小一瓶就要六七元錢。“其實茶多酚就是一種添加劑！”從事飲料行業多年的青島金澤食品的徐經理告訴記者，市面上的茶飲料只有極少數是用茶葉泡制，多數是茶粉、濃縮液沖出來的。“買特濃茶多酚，其實就是花錢多買點添加劑喝。”徐經理說，盡管茶多酚有益健康，但不是越多越好。

　　此外，一度流行的礦物質水也不是什么稀罕水，雖然僅有兩字之差，但“礦物質水”比“礦泉水”差太多了。據青島飲料集團業內人士介紹，礦物質水不過是以城市自來水為原水，再經過純凈化加工，添加礦物質，殺菌處理后灌裝而成，簡單說就是自來水凈化后加礦物粉，是典型的企業炒作概念。

　　觀點：

　　有誤導消費者嫌疑

　　昨天，記者走訪了島城部分商場、超市，隨機詢問了多位消費者，發現絕大多數人不知道 “復原乳”、“礦物質水”、“茶多酚”內含的秘密。相反，標著茶多酚的飲料、標著礦物質水的瓶裝水銷路都很好。

　　“這就是典型的利用消費者信息弱勢來營銷。”島城迎春樂乳業總裁潘先生說，復原乳營養價值不如牛奶早有公論，國家要求企業標注“復原乳”也是保護消費者知情權。但信息仍然不對等，還是有消費者不知道。廠商反而通過高檔包裝、高價來營造復原乳是高端產品的形象，最終商家賺了大錢。潘先生說，商家刻意利用信息不對等賺大錢，有誤導消費者的嫌疑。

　　相關鏈接

　　復原乳兌水1：8

　　復原乳又稱 “還原乳”或 “還原奶”，是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種是以奶粉為原料生產的飲料。青島乳制品協會負責人說，廠商用復原乳來沖奶，成本遠低于用原奶加工。復原乳兌水的比例是1:8。據介紹，多數雪糕也是奶粉沖水后做的，高級一些的冰淇淋用鮮奶加工。從這個意義上說，復原乳營養價值有可能比不過高級冰淇淋。 記者 劉文劍

　　名詞解釋

　　礦物質水

　　礦物質水并非采自山中礦泉，城市自來水是主體。一般以城市自來水為原水，再經過純凈化加工，添加礦物質，殺菌處理后灌裝而成。目前礦物質水的添加種類比較混亂，沒有統一的質量類國家標準，主要由行業依照 《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）的規定與限量添加，衛生上則按照《瓶（桶）裝水衛生標準》（GB19298-2003）確保安全。