事件回顧：
2005年2月18日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)署發(fā)現(xiàn)由PremierFood生產(chǎn)的Worcester調(diào)料中含有蘇丹紅色素，即向消費(fèi)者發(fā)出警告，并在網(wǎng)站上公布了要求回收419種含有蘇丹紅（一號(hào)）產(chǎn)品的清單。
2月23日中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)出緊急通知，要求各地質(zhì)檢部門加強(qiáng)對(duì)含有蘇丹紅（一號(hào)）食品的檢驗(yàn)監(jiān)管，嚴(yán)防含有蘇丹紅（一號(hào)）的食品進(jìn)入中國市場(chǎng)。
3月4日，北京發(fā)現(xiàn)亨氏美味源（廣州）食品有限公司生產(chǎn)的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬中含有“蘇丹紅一號(hào)”。
3月6日，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)現(xiàn)，含有“蘇丹紅一號(hào)”的樣品數(shù)由之前的2個(gè)增加到6個(gè)，其中5個(gè)樣品是辣椒油。
3月16日，中國百勝餐飲集團(tuán)發(fā)表聲明，宣稱停止肯德基餐廳新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡的銷售。3月28日，以上兩種產(chǎn)品恢復(fù)供應(yīng)。
知識(shí)鏈接：
“蘇丹紅”型色素是一種人造化學(xué)制劑，全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。這種色素常用于工業(yè)方面，比如溶解劑、機(jī)油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色。科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“蘇丹紅”會(huì)導(dǎo)致鼠類患癌，它在人類肝細(xì)胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性。我們?nèi)粘Ｊ秤玫目赡芎小疤K丹紅”的產(chǎn)品包括蝦色拉、泡面、熟肉、餡餅、辣椒粉、調(diào)味醬等。
2005年3月29日，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布《食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法-高效液相色譜法》國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起實(shí)施。
事后點(diǎn)評(píng)：
蘇丹紅事件無疑是投給還沉浸在春節(jié)喜慶余溫中的中國人的一劑重磅炸彈！百度上的相關(guān)連接多達(dá)560,000篇，多家著名企業(yè)陷入涉紅事件，損失嚴(yán)重。關(guān)注食品安全與健康是中國近年來好現(xiàn)象，然而在事件的處理過程中，我們同樣感到了中國食品工業(yè)的落后與無奈。雖然及時(shí)引用國外標(biāo)準(zhǔn)，彌補(bǔ)了在檢測(cè)方法和手段上的不足，但我們更要清楚的發(fā)現(xiàn)：面對(duì)國內(nèi)的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和水平，僅僅靠出一個(gè)問題解決一個(gè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。現(xiàn)在是我們?cè)撟聛硖ぬ?shí)實(shí)解決很多懸而未決的問題的時(shí)候了。
解放初期有一句話“深挖洞，廣積糧”。今天的中國食品工業(yè)同樣需要這樣做！彌補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法的不足，各項(xiàng)配套工作的建立和完善，提高食品行業(yè)從業(yè)者的整體素質(zhì)，是我們解決問題的關(guān)鍵所在。蘇丹紅是一個(gè)開始，但是絕不是結(jié)束，它應(yīng)該算是打響了中國老百姓關(guān)注食品安全的最重一槍！
