市食品藥品監(jiān)督管理局在近期的監(jiān)督抽驗中發(fā)現(xiàn)，從外省市進入上海的豬肉，有部分檢品被檢出含有“瘦肉精”成份，本市已發(fā)生多起因食用含有“瘦肉精”的豬肝引起的食物中毒事故。昨天，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)出預警，屠宰和肉類加工企業(yè)宰殺生豬和加工豬肉前要索取檢疫合格證，禁止生產加工和銷售含“瘦肉精”的生豬、豬肉。 

目前，國家已明令禁止在飼料中添加“瘦肉精”。昨天，食藥監(jiān)局發(fā)出食品安全預警，提醒企事業(yè)單位食堂、餐飲業(yè)和市民購買豬肝等內臟一定要到超市、賣場或批發(fā)集貿市場的固定攤位等正規(guī)渠道購買，切忌到無證流動攤販或市場外的臨時攤位購買。購買肉品時要仔細查驗出售者持有的檢驗檢疫合格證明，同時要盡量索取發(fā)票或交易憑證，以便溯源。同時，一旦查實有關單位和個人有生產經營含“瘦肉精”肉品的行為，市食品藥品監(jiān)管局將依法追究其行政責任，并根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院的有關法律解釋，依法移送司法
部門追究其刑事責任。 （新聞晨報 作者 陳里予）

市食藥局發(fā)布警示公告 謹防“瘦肉精”中毒

市食品藥品監(jiān)督管理局昨天透露，在近期的監(jiān)督抽驗中發(fā)現(xiàn)，從外省市進入上海的豬肉，竟有部分檢品被檢出含有“瘦肉精”成分；同時，本市已發(fā)生多起因食用含有“瘦肉精”的豬肝引起的食物中毒事故。昨天，市食品藥品監(jiān)管局正式發(fā)出食品安全預警公告，提醒市民預防“瘦肉精”食物中毒。 （青年報）

東莞發(fā)生數(shù)起"瘦肉精"事件 政府加強監(jiān)督

針對近日廣東東莞市個別地方發(fā)生了數(shù)起食用含有“瘦肉精”的豬肉、豬內臟中毒事件，東莞市衛(wèi)生局日前發(fā)布了今年第二號食品安全預警通告，相關部門加強了對生豬的檢驗把關及市場監(jiān)督。

據(jù)介紹，“瘦肉精”是一種學名為鹽酸克倫特羅的強效選擇性β2受體興奮劑，飼料中添加了該藥物后，可使畜禽生長速率、飼料轉化率、胴體瘦肉率提高。

但其毒性可殘留積聚在豬、雞等動物體內。人食用這類肉制品和內臟后即可引起中毒。因此，國家農業(yè)部明文規(guī)定，禁止使用“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬。

衛(wèi)生局建議市民到有信譽的商場、集貿市場攤檔購買豬肉，而且要核實攤檔是否已經取得衛(wèi)生檢疫證明；近期不宜購買豬內臟，避免購買外觀特別鮮紅、纖維比較疏松的瘦肉。當食用豬肉或內臟類食物后出現(xiàn)不適，應盡快去醫(yī)院就診，以免發(fā)生危險。

據(jù)統(tǒng)計，東莞市目前每年的生豬需求量大約是四百萬頭，其中一半是由外地輸入的。 目前，東莞市農業(yè)部門把檢測重點從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)轉移到屠宰環(huán)節(jié)，在屠宰環(huán)節(jié)嚴格把關，剔出檢驗不合格的生豬并予以銷毀或作無害化處理。

有關部門表示，今年東莞將擴大、提高肉品檢疫的數(shù)量比例和頻率，抽檢的生豬尿樣將比去年增加百分之五十五，并增加動物內臟檢測等以往沒有的檢驗項目。

農業(yè)部:督察"瘦肉精"等質量安全問題地區(qū)

今年是我國全面提高農產品質量安全水平十分關鍵的一年，我國將從幾個方面重點督察“瘦肉精”等質量安全問題比較突出的地區(qū)。

農業(yè)部市場與經濟信息司司長張玉香近日在貴陽召開的全國農業(yè)市場信息質量工作座談會上說，目前，我國農產品質量安全的合格率在經歷了前一個時期較大幅度的提高后，進入緩慢上升和徘徊階段，部分地方農產品質量安全水平堪憂，尤其是禁止使用的“瘦肉精”，在一些地方有抬頭趨勢。今年將根據(jù)例行監(jiān)測結果，對畜產品中的“瘦肉精”等質量安全問題比較突出的地區(qū)，有重點地開展檢查。

據(jù)了解，“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，是國家按興奮劑管理的藥品。農業(yè)部明文規(guī)定，禁止使用“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬。一些養(yǎng)豬戶為使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精，豬食用后在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為“瘦肉精”。

張玉香說，我國農產品質量安全工作已進入整體攻堅階段。農產品質量安全檢驗檢測體系建設已列入國家“十一五”規(guī)劃綱要中新農村建設重點工程。今年除開展重點督察外，農產品質量安全監(jiān)管和檢驗檢測重點還有搞好三項監(jiān)測、實施四個監(jiān)控、推進體系建設。

組織開展農產品質量安全例行監(jiān)測，無公害農產品、綠色食品、有機農產品專項監(jiān)測，液態(tài)奶中復原乳“４１００”檢測工程的三項監(jiān)測；繼續(xù)開展農藥及農藥殘留監(jiān)控、飼料中藥物超標及違禁藥物污染監(jiān)控、獸藥及獸藥殘留監(jiān)控和水產品中藥物殘留監(jiān)控四個監(jiān)控計劃；抓好農產品質量安全檢驗檢測體系建設。