日前，江蘇省質(zhì)量技監(jiān)局對冷凍飲品進行了質(zhì)量專項監(jiān)督檢查，共抽查52個批次的產(chǎn)品，合格42個批次，合格率為80.8%。

    據(jù)了解，不合格產(chǎn)品主要存在四個方面的質(zhì)量問題。一是部分產(chǎn)品超量使用食品添加劑。有2種產(chǎn)品甜蜜素含量超標。1種產(chǎn)品的糖精鈉含量超標。甜蜜素、糖精鈉超標主要是因為中小型生產(chǎn)企業(yè)設(shè)備相對落后，在添加時不能根據(jù)原料量按比例添加，而是憑工人平時的生產(chǎn)經(jīng)驗添加，在添加量上存在一定的隨意性和盲目性；也有些企業(yè)為了降低成本，通過添加甜蜜素、糖精鈉來替代食糖，從而導致甜蜜素、糖精鈉指標的超標。二是理化指標達不到標準要求。在本次抽查中，有2種產(chǎn)品的總固形物含量不合格；有4種產(chǎn)品的總糖含量不合格，而總糖不合格主要是因為企業(yè)使用甜蜜素減少了食糖的使用量；有1種產(chǎn)品的脂肪含量達不到標準要求。三是食品標簽不規(guī)范。本次抽查中有4種產(chǎn)品的標簽不符合標準規(guī)定。主要表現(xiàn)在，未標示生產(chǎn)日期、未標注食品添加劑具體名稱、未標注凈含量、未標注產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品類型等。四是微生物超標。細菌總數(shù)是判斷食品被污染的程度，在此次檢查中發(fā)現(xiàn)有3種產(chǎn)品微生物超標。