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桃子如何洗才吃得健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-27  來源:中國食品產業網
核心提示:桃子是大家喜歡吃的夏季時令水果,煩人的是桃子表面的毛不易洗干凈,吃起來不僅不爽,還有引起消化不良,甚至腹瀉的毛?U飫锝檣薌鋼窒刺易擁姆椒?扇コ?頤??1.將桃子用水淋濕,抓一撮細鹽涂在桃子表面,輕輕搓幾下,要搓均勻,再將沾著鹽的桃子放在水中浸泡片刻,

  桃子是大家喜歡吃的夏季時令水果,煩人的是桃子表面的毛不易洗干凈,吃起來不僅不爽,還有引起消化不良,甚至腹瀉的毛病。這里介紹幾種洗桃子的方法可去除桃毛。

  1.將桃子用水淋濕,抓一撮細鹽涂在桃子表面,輕輕搓幾下,要搓均勻,再將沾著鹽的桃子放在水中浸泡片刻,輕輕翻動,最后用清水沖洗,桃毛即可全部去除。

  2.在水中加少許鹽,將桃子放入,浸泡片刻,用手輕輕搓洗,可使桃毛全部脫落。

  3.桃子不要沾水,用干凈的刷子在桃子的表面刷一遍,再放入鹽水中清洗,桃毛也容易去掉。

  4.巧去桃子皮:將桃子浸入滾開的水中,1分鐘后撈出,放入冷開水中,片刻取出,這樣很輕易將桃子皮剝下。

  也有些不法商販,只顧桃子表面光潔,隨意用水洗擦,更有甚者,為使桃子賣個好價,采取用洗衣粉洗桃子的方法,桃子顯得鮮紅,透亮,并且桃子在水里泡過以后也顯得水靈,以此來吸引顧客。

  要知道洗衣粉的主要成分是月桂醇硫酸鹽、多聚磷酸鈉、多聚磷酸鹽及熒光劑。人食后可出現胸痛、惡心、嘔吐、腹瀉、吐血和便血,并有口腔和咽喉疼痛,對人體健康極為有害。關鍵是如何鑒別,未洗過的桃子表面覆蓋著一層毛茸茸的類似“保護膜”的東西;而被洗衣粉洗過的桃子,表面絨毛很少,摸起來很光滑,聞則有洗衣粉殘留的香氣,因此購買時要留。

  從所周知,桃子營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、維生素和微量元素等。尤以鐵的含量較高,是缺鐵性貧血病人的食療佳品。桃肉含鉀較高,適宜于有水腫的病人。中醫認為,桃性溫,多食易使人腹脹并易生癰疽。因此,食桃應有度,以1~2個為宜。
 
關鍵詞: 桃子 健康 水果
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