荊州市工商、質監和衛生等部門在多次檢查中，發現醬菜和涼菜衛生狀況讓人擔憂。

　　記者調查：5家超市3家無網罩

　　近日，荊州區東門社區的張先生致電楚天都市報稱，不少超市的醬菜、涼菜無網罩。天氣越來越熱，他擔心這樣食品不安全。

　　記者走訪該市荊中路、北京中路5家超市發現，有3家超市的醬菜、涼菜用玻璃容器敞開銷售，無網罩、缸蓋。有的顧客用筷子品嘗后，又將筷子放在菜中，極不衛生。

　　家住沙市鳳臺坊社區的吳紅英告訴記者，12日，一家3口吃了她在一個涼菜攤子購買的涼菜后，都患了痢疾。不少市民表示，夏季吃醬菜和涼菜，圖的就是清脆爽口的感覺，但衛生也很重要。

　　為何商家不給醬菜、涼菜安置網罩？一超市陳姓工作人員告訴記者，夏天購買菜品的顧客增多，用上網罩后，顧客挑選和銷售時，都極不方便。

　　直接影響：易感染腸道疾病

　　據了解，涼菜、醬菜的經營場所，必須配備相應的網罩和缸蓋等。同時，工作人員要采取戴口罩等消毒措施。

　　該市工商局公平交易分局一陳姓負責人介紹，5月底，該局對全市7大超市的食品進行檢查時，就發現2家超市在銷售醬菜、涼菜時，不按規章操作的情況。

　　據介紹，今年5月，該局12315消費者投訴指揮中心接到食品類投訴18起。其中，有10多起與涼菜、醬菜的衛生狀況有關。

　　敞開銷售有何危害？該市衛生監督局醫衛科一瞿姓工作人員介紹，夏秋季節是醬菜、涼菜銷售的高峰期，超市、商場、餐館等場所人員較多，大量的灰塵及蒼蠅、甲蟲等，易導致其變質，滋生細菌，產生痢疾等腸道疾病。同時，顧客隨意品嘗，有感冒、肝炎等病毒隱患。

　　相關部門：嚴查涼菜醬菜市場

　　針對商家忽視醬菜、涼菜食品衛生狀況的情況，該市工商、衛生等部門表示，將增加巡查次數，歡迎市民投訴舉報。

　　該市工商局公平交易分局一張姓工作人員介紹，針對目前的情況，轄區各工商所每周都要相應的經營場所巡查，檢查有無違規現象。市民如發現商家存在違規行為，可撥打12315進行投訴。

　　該市衛生監督局醫衛科一瞿姓工作人員介紹，該部門對經營醬菜、涼菜的場所實行打分制。每檢查一次，根據其衛生條件是否達標、是否齊備衛生設施等條件，進行綜合評分。情節嚴重的，會取消其衛生許可證。