近日，牟平區(qū)質(zhì)監(jiān)分局查處了一噸明礬含量高達264mg/kg 的紅薯粉條。
16日，該局執(zhí)法人員在對一家粉條加工廠抽樣檢測時，發(fā)現(xiàn)該廠加工生產(chǎn)的紅薯粉條違規(guī)添加了明礬。據(jù)介紹，明礬中含有大量的鋁離子，而鋁離子無法被人體正常排出，在體內(nèi)聚積到一定程度，會成為人們健康的殺手。國家有關標準規(guī)定明礬可作為食品添加劑使用，適用范圍僅局限于油炸食品、水產(chǎn)品、豆制品、發(fā)酵粉、威化餅干、蝦片、膨化食品，且要限量使用，產(chǎn)品中鋁的含量要求≤100mg/kg。而粉條是適用范圍之外的，不允許使用明礬。
