請注意 夾生豆角三天撂倒70人
中毒者多為愛吃炒豆角的南方農民工，延邊州針對接連發生食用豆角中毒事件發緊急通知
■記者周和實習記者彭丹/報道
本報延邊電8月1日、2日和4日，延吉市3處工地相繼發生食用豆角中毒事件，中毒人數達70多人，且都為工地農民工。連續發生的豆角中毒事件是否有內在聯系，豆角為啥偏跟農民工過不去？記者對此進行了調查。
查工地食堂發預警公告
8月1日和2日，延吉市兩個工地的30多位農民工因食用豆角產生不良反應。按照延吉市委常委、副市長沈秀玉的要求，延吉市衛生局衛生監督所的執法人員，于8月3日檢查了轄區內的17家工地食堂，要求各工地食堂即日起如不能保證豆角炒熟燉透的情況下，不再食用豆角，以避免同類事件的發生。同時，還給各工地負責人下發了《延吉市衛生局嚴防豆角中毒預警公告》。
豆角又撂倒40多農民工
8月4日，在延邊州委黨校住宅樓工地，又有40多人因食用豆角產生不良反應。
8月6日，在該工地食堂，記者見到了部分來自河南省漯河市的農民工和3名廚房工作人員。一位在廚房忙活的婦女說，過去她們也經常做豆角，大家吃了都沒事。頭幾天聽說了一種新做法，就試了試。這位婦女說的新做法是：把豆角倒在開水里燙，再撈出用涼水沖，然后加油炒，這樣做出來的豆角顏色好看。然而正是這一鍋好看的豆角惹了禍。另一位婦女說：“今天中午還炒了一次豆角，用老辦法做的，怕再出事，我們3個人先嘗了，才讓農民工吃。”記者了解到，這個工地廚房的3個人中，有一人以前是廚師，另兩人都是農民工家屬，她們都辦了健康證。
農民工：老家都吃炒豆角
8月6日，在延吉市第三高級中學對面一工地，曾因食用豆角而出現不良反應的農民工說，在他的家鄉湖北省孝感市，吃豆角都是炒的。而來到東北后，吃的豆角都是燉的，南方來的農民工們都不愛吃。一位農民工說：“前兩天吃豆角出現問題后打了針，休息了3天才好。我們今年共吃了3次豆角，前兩次是燉的，不好吃。”據農民工說，在他們老家吃的炒菜都有點生，所以這次吃炒豆角就覺得很好吃，結果竟出現了不良反應。一位年紀稍大的農民工說，他聽人家說過做豆角要煮熟，但自己遇上這樣的事還是第一次。
有關部門下發緊急通知
延邊州建筑工地食堂連續發生多起因食用扁豆（豆角）引發的中毒事件，引起延邊州委、州政府的高度重視。為加強延邊州建筑工地食堂監督管理工作，保障建筑工人的身體健康和飲食安全，防止食物中毒及食源性疾病的暴發。延邊州衛生局、州衛生局衛生監督所下發緊急通知，要求全州建筑工地，立即向當地衛生監督機構申請辦理臨時食品衛生許可證、從業人員健康證、經衛生知識培訓合格后，方可從事食堂管理工作。各建筑工地要對食堂采購、貯存、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患等重要環節進行自查。對不符合基本衛生條件的要堅決整改，對于存在嚴重食物中毒隱患的將堅決予以取締。
