隨著人們生活水平的日益提高,現代人的飲食可謂是越來越豐富多樣。煎炒烹炸,日常生活中的各類美食充斥著人們的味覺,但就在大家大快朵頤的同時,卻有很多人忽略了一個嚴重的問題,那就是自己的身體正在不知不覺地攝入過多的油脂,而這些油脂將給自己的健康帶來十分嚴重的危害。
現代人吃得越來越好,越來越精致,但隨之也引發了一個新現象,那就是“高血壓、高血脂、高膽固醇”的三高人群隊伍也越來越壯大。因為過多地攝入油脂,很容易讓血液酸化,造成血脂肪和膽固醇堆積,由此埋下了血管硬化、栓塞的危險因子。因此有專家建議,多喝酸梅湯,有助于三高人群的健康養生。
酸梅湯的主要制作原料是烏梅。中醫的文獻和臨床經驗都顯示,烏梅能生津止渴、殺菌止瀉,去除腸胃油膩,防治腸道傳染病,促進腸子的蠕動,改善便秘,并幫助代謝血液中的脂肪和膽固醇。
有專家表示,梅中含有多種維生素,尤其是維生素B2含量極高,是其他水果的數百倍。雖然味道酸,但它屬于堿性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。從中醫上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。不少人在吃飽喝足了之后還常常出現疲勞感,而從營養成分上來說,酸梅中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。因此,當熬夜工作或覺得精神疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。
因此,對于容易疲勞、高血壓、高血脂、高膽固醇以及需要減肥的人和心臟血管病患者來說,酸梅湯是非常值得推薦的養生飲料。尤其是“三高人士”平日對飲食有不少禁忌,但在逢年過節又難免“口無遮攔”,所以酸梅湯是最好的選擇。專家建議,在吃得好的時候,不妨來杯酸梅湯,給自己的腸胃解解膩。