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糖尿病患者吃百合燉雞可穩定血糖

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-13  來源:衛生與生活報  瀏覽次數:1510
核心提示:糖尿病 全家和美的百合燉雞 原料:老母雞1只,百合30克,葛根10克。調料適量。 做法:雞宰殺,去腸雜,洗凈,砍成4~6塊,備用;百合洗凈,撕成瓣狀;葛根切片。先將葛根放入鍋內,加水2000毫升,煮沸20分鐘后,除去葛根,放入雞塊、百合,再用武火燒沸,文火燉60分鐘

  糖尿病

  全家和美的百合燉雞

  原料:老母雞1只,百合30克,葛根10克。調料適量。

  做法:雞宰殺,去腸雜,洗凈,砍成4~6塊,備用;百合洗凈,撕成瓣狀;葛根切片。先將葛根放入鍋內,加水2000毫升,煮沸20分鐘后,除去葛根,放入雞塊、百合,再用武火燒沸,文火燉60分鐘,加調味品即成。吃肉、百合,飲湯,佐餐食用。

  功效:滋陰、補氣,適用于糖尿病患者,有穩定血糖、增強免疫力的作用。

  冠心病

  喜氣洋洋的洋參炙羊骨

  原料:帶肉羊腿骨1千克,西洋參10克,三七3克。調料適量。

  做法:羊骨洗凈、敲開備用;西洋參及三七洗凈。鍋內放水,燒沸后,放入羊骨焯5分鐘,倒掉熱水。鍋內放入羊骨、西洋參、三七,加水適量(以剛淹過羊肉等為度),武火燒沸,文火燉60分鐘,再武火濃縮,加調味品即成。吃羊腿肉,佐餐食用。

  功效:補氣、生血、通絡,適用于老年冠心病患者,體弱,肌瘦,短氣,經常胸悶、胸痛者。

  高血壓

  年年有余的杜仲魚頭煲

  原料:河魚魚頭1個(約重500克),杜仲30克,黃芪10克,葛根10克,調味品適量。

  做法:魚頭整凈,切塊,加油、鹽、姜、蔥淹制5分鐘。瓦煲加水,入魚頭、杜仲、黃芪、葛根,武火煮沸,文火慢燉,連煲一起上桌。佐餐食用。

  功效:補髓、壯腎、益氣、降壓,適用于老年高血壓病,頭痛綿綿,腰腿酸軟,肢體無力者。

  老慢支

  四世同堂的四仁雞蛋羹

  原料:白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁各30克,雞蛋6個。

  做法:前4味分別研末,雞蛋打開攪勻,加溫開水適量,入鍋內隔水蒸5分鐘左右,以蛋熟嫩為度。起鍋后,將4種果仁分別撒在四分之一蛋羹上,上桌即可。佐餐食用。

  功效:扶正固本,補腎潤肺、納氣平喘,對咳喘日久的老慢支患者較為適用。

 
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