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南瓜粉巧治糖尿病

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-21  來源:39健康網社區
核心提示:南瓜,又稱倭瓜,有補中益氣、潤肺化痰等作用。近年來研究表明,常吃南瓜有助于糖尿病的防治,這是因為南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷,果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收,微量元素鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素。然而南瓜中又含有一定量的糖,過多食用又

   南瓜,又稱倭瓜,有補中益氣、潤肺化痰等作用。近年來研究表明,常吃南瓜有助于糖尿病的防治,這是因為南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷,果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收,微量元素鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素。然而南瓜中又含有一定量的糖,過多食用又可引起血糖增高。那么,糖尿病患者究竟該怎樣揚長避短,健康享用南瓜呢。
 
  糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。制作南瓜粉的主要步驟如下:

  1.選擇成熟的南瓜,洗凈后去皮去籽,切成細絲,將南瓜絲放入清水中浸泡一小時,然后取出、曬干。

  2.把曬干的南瓜絲放入烘箱(60-80℃烘八小時左右),或用鐵鍋炒脆。

  3.將松脆的南瓜絲磨碎成粉,貯存于密封容器內備用。

  患者每次可取一至兩藥匙(30-40克)南瓜粉,放入適量溫開水中調勻后服用,每日3次,連服15天,然后可根據血糖下降情況,再適當增減南瓜粉的服用量。

 
關鍵詞: 南瓜 糖尿病
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