寒冬已過，時序入春，年度養生大計就從萬物更新的春天做起。香港大學專業進修學院中醫藥學部講師周梅建議，春天養氣，提高身體的新陳代謝，正可養足體力以應付環境變化。

　　早春防風硬道理 據周梅介紹，春季氣溫逐漸升高，人體新陳代謝由低潮開始復蘇，汗孔開泄，血管擴張，春風(有時為寒潮)吹來，許多人過早脫去冬裝，故“風”(寒氣)能長驅直入人體，令人感到“透心涼”———這便是春天風“硬”的道理。寒風可侵犯皮膚、肌理、關節和經絡血管，誘發多種疾病。因此，周梅提醒，早春時節應重視防風御寒，要遵循“春捂秋凍”、“百病從寒起”、“風為百病之長”的規律，注意防寒、防風保暖，根據天氣變化和體質狀況，適時增減衣服。

　　春天新陳代謝最重要 春天是萬物生長的開始，收天地之氣滋養新的循環。因應自然節奏，此時養生應重在“除舊布新”。周梅指出，春季養生最重要的就是提高新陳代謝。適量的運動到微微出汗，讓身體囤積一整個冬天的廢氣排出來，身體的血液循環就會變好。周梅建議，從中醫的理論來說，“汗多亡氣”(耗損過多氧氣)，所以運動不宜太過劇烈。但春天多運動，可使骨肉、血液運行都更順暢。爬爬山、走走路，都是適合的春天運動,以運動帶動身體血液循環。飲食上則可多食利水、消腫的食物，幫助體內排除廢物,特別是不易發汗的體質，可借著利水、利尿食物，增進體內新陳代謝。

　　春天養肝正當時 在中醫的理論，春天正是養肝的時節，把身體調好，肝血養足，夏天就不容易生病！周梅告訴記者，養肝補血絕對少不了葡萄干，豐富的鐵質，對女生來說，是造血必備的養分，容易貧血的人，不妨多吃點。至于常常睡不好沒有精神，那么來點龍眼干幫助安神，還能入脾養血，補足氣血，自然可以睡個好覺。此外，像甜甜的紅棗泡成的茶飲，或是養生最熱門的地瓜，在春天這個季節來吃，也都是不錯的補血食材。春天養肝，作息也很重要，晚上十一點到凌晨一點，是肝臟修補的黃金時期，配合五臟六腑運行，早點睡覺，才能養出一身健康。

　　一年之計在于春，春天萬物生長、萬象更新，人體的新陳代謝機能在此時也漸趨旺盛，為順應大自然的節奏，人們在日常生活及飲食上應做適度的調整。以下是三位健康達人自己的春日養生經驗，讀者可以適當借鑒，學會如何掌握春天契機，創造健康。

　　春日輕盈上陣

　　健康達人：高級營養保健師 余琳

　　春天來了，在輕盈春裝上市的同時，最常讓人擔心的就是自己的身材是否過胖。其實，肥胖大多是因為熱量攝取過多、活動量過少，使得多余熱量轉變成脂肪堆積在身體中。若通過飲食來達到減重的目標并非想象中那么困難，應該先了解原有錯誤的飲食習慣，修正后養成正確的飲食行為及態度，吃對東西，做對運動，這樣一來，就可以輕松保有纖細而健康的體態了！ 值得注意的是，在減重過程中，人們雖然壓低了每天攝取的熱量，但仍要注意，每人每天攝取的總熱量不宜低于1000大卡！

　　以下是我為自己設計的1000大卡減重菜單，希望自己能夠減去一冬儲存的“肉肉”，輕盈上陣呦！

　　食譜一

　　早餐：全麥饅頭一個，肉松一湯匙，生菜片適量，豆漿一杯；

　　午餐：面條一碗，肉絲一兩，雞蛋1/2個，小白菜50克，胡蘿卜20克，另配任何炒青菜一碗；下午茶：青梅綠茶；

　　晚餐：米飯3/4碗，清蒸鱈魚50克，三色肉丁一盤(雞胸肉丁1/2兩，大黃瓜丁1/2碗，胡蘿卜丁1/2碗，油一茶匙)，炒芥菜一碗(油一茶匙)，海帶芽湯1碗，葡萄10~13顆。

　　食譜二

　　早餐：魚片粥一碗，拌海帶50克；

　　午餐：烤雞塊1塊，西芹炒肉絲一盤(肉絲1/2兩，西芹1/3碗，胡蘿卜絲少許，油1匙)，炒高麗菜一盤，冬瓜湯一碗，小蘋果一個；下午茶：玫瑰花茶；

　　晚餐：水餃2兩，炒菠菜1碗，玉米汁一杯。