在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

牛奶和酸奶的營養(yǎng)新吃法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-29  來源:家庭保健報  作者:葉英  瀏覽次數(shù):679
核心提示:人人都知道牛奶是營養(yǎng)價值很高的食品,但是若問您日常怎樣食用牛奶或酸奶,絕大多數(shù)人卻只有一個答案喝掉。難道說,牛奶就不能吃掉嗎?如果能,它們該和什么食物一起吃呢? 牛奶和面食搭配味道好 牛奶與各種糧食都能搭配,并能達到營養(yǎng)互補的目的。牛奶與彈性和韌性都

   人人都知道牛奶是營養(yǎng)價值很高的食品,但是若問您日常怎樣食用牛奶或酸奶,絕大多數(shù)人卻只有一個答案——喝掉。難道說,牛奶就不能“吃”掉嗎?如果能,它們該和什么食物一起吃呢?

    牛奶和面食搭配味道好

    牛奶與各種糧食都能搭配,并能達到營養(yǎng)互補的目的。牛奶與彈性和韌性都較好的面食搭配更是一絕。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條,都可以用牛奶代替水來和面,或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白質(zhì)的作用,加強了面團的筋力,做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食時,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸,還能為酵母提供充足的營養(yǎng),所以發(fā)面的效果更佳,面團膨大,香氣濃郁。

    但需要注意的是,如果添加牛奶來制作煎餅等軟餅,就要注意最好用全麥粉,或者再加一些米粉、玉米粉等沒有筋力的原料來配合。這是因為,牛奶帶來的過高筋力會影響軟餅的口感。

    用牛奶或奶粉來制作面食,不僅能輕輕松松地補充鈣質(zhì),還可以延緩牛奶的吸收速度,避免了“乳糖不耐”的麻煩,讓那些平日不能喝牛奶的人也能攝取到牛奶中的營養(yǎng)。

    酸奶和水果搭配有風味

    水果中所含的有機酸會讓牛奶發(fā)生沉淀,但并不會阻止人體對牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。因為人的胃里酸性很強,遠遠超過水果的酸度,牛奶進入胃之后,自然會結(jié)成凝塊。既然成年人能消化牛肉干這樣的固體食物,柔軟的牛奶凝塊自然更不在話下。

    只要水果蔬菜的澀味、酸味不重,牛奶可以和各種果汁、菜汁混合飲用。出現(xiàn)混濁并不影響營養(yǎng)價值。酸奶則適合與各種甜味水果塊一起食用,包括鮮水果塊和罐頭水果塊。將獼猴桃、黃桃、草莓切成塊,和酸奶一起拌食,是既新鮮又漂亮的健康甜點。

    牛奶和早餐麥片搭配營養(yǎng)高

    按照西方的習慣,早餐往往食用牛奶浸泡的麥片。實際上,在麥片制作中,就考慮到了牛奶的因素。麥片的蛋白質(zhì)含量較低,而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足,與牛奶配合,不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量,還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補麥片中賴氨酸的不足,從而提高谷物的營養(yǎng)價值。

    同一個道理,牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意,用牛奶煮粥的時候,最好在粥煮好之后放牛奶攪勻,再煮一兩分鐘即可,以避免牛奶中的營養(yǎng)成分在久煮過程中受到損失。

 
關(guān)鍵詞: 牛奶 酸奶 營養(yǎng)
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關(guān)評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
主站蜘蛛池模板: a成人在线 | 看黄网站免费 | 精品成人在线 | 日本在线观看高清不卡免v 日本在线观看永久免费网站 | 午夜视频在线观看完整高清在线 | 毛片小视频 | 欧美一级第一免费高清 | 国产在线麻豆自在拍91精品 | 亚洲精品福利你懂 | 麻豆国产一区二区在线观看 | 日韩第五页 | 手机午夜视频 | 97成人免费视频 | 五月婷婷啪啪 | 狠狠干天天干 | 人人澡人 | 欧美猛交xxxx乱大交 | 日本韩国做暖暖小视频 | 免费高清一级欧美片在线观看 | 热久久久 | 久久久免费的精品 | 欧美一级日韩在线观看 | 国产精品李雅在线观看 | jk黑色丝袜美腿老师啪啪 | 狠狠躁夜夜躁人人爽天天miya | 亚洲高清一区二区三区 | 一区二区免费 | 成年网站在线观看 | 国产最新网站 | 欧美日韩亚洲一区 | 色婷婷中文字幕 | 抽搐一进一出gif免费男男 | 日本特级视频 | 日本久久高清视频 | 国产精品嫩草影院一二三区 | 99久免费精品视频在线观看2 | 99热一区 | 一区二区影视 | 四虎影院.com| 天天视频入口 | 欧美三级小视频 |