兒童吃少了細分析

　　一些學齡前兒童的家長常常抱怨，“這孩子吃得還沒有原來多”，“這么大的孩子就吃這點東西，影響生長怎么辦”。事實上，學齡前兒童的生長速度要慢于嬰兒期.他們對營養的需求并非隨著年齡的增長而直線上升。因此，家長應先弄清孩子的進食且是否已滿足營養需求，盲目擔心是不必要的，有些家長強迫孩子多吃更不可取。

　　怎樣才能知道孩子進食的量是否滿足營養需求

　　最簡單的方法就是監測體重增長。如果孩子體重增長明顯變緩或停止，在沒有原因(如疾病)可解釋的情況下，要考慮孩子可能存在營養攝入不足，應盡早帶孩子去醫院檢查。體重正常增長的孩子.通常能夠建立反饋機制，感知饑餓，并調節對食物需求量。家長應尊重孩子的要求，當孩子說吃飽了以后，千萬不要強迫或哄騙孩子多吃。家長應該注意的是，學齡前兒童由于胃容量較小，每次的進食量少，有必要少食多餐。因此，有條件的話，可以讓他們一天進食五六餐。

　　零食應適當

　　不少家長對零食可謂諱莫如深，生怕孩子吃了零食后，對主食沒了胃口。然而，對于大多數學齡前兒童，尤其是沒有條件做到少食多餐的兒童，零食作為一種補充，適當吃些并非壞事。家長可以給孩子準備些衛生、營養豐富的零食，如水果、酸奶、天然果汁、燕麥片、少量的巧克力及一些小點心，讓孩子自己挑選。有些家長把孩子帶到商店或超市，讓他們隨便選愛吃的食品，這是不妥的，因為學齡前兒童還不具備識別營養食品的能力。還有些家長擔心孩子吃零食后，影響正餐的食欲，而限制或不讓孩子吃零食。其實.只要選擇合適的零食，即使正餐進食有所減少，孩子也同樣能攝取足夠的營養。此外，有些家長擔心，吃零食會引起孩子肥胖。事實上，孩子肥胖的主要原因是遺傳因素和活動量過小。當然，根據孩子的具體情況，適當控制零食的量也是有必要的。

　　偏食宜善誘

　　偏食是很多兒童都有的毛病，家長對此也是頭痛不已。隨著年齡的增長，知識的豐富，食欲的增強，孩子在父母的循循善誘下，很容易選擇并接受各種食物。因此，對于偏食的孩子，家長應堅持提供多種食物選擇。例如，蔬菜是許多孩子都不愿吃的食物，家長首先要變換蔬菜的品種、烹飪方法和菜肴搭配。因為好奇心往往可以使孩子愿意嘗嘗“新”的食物。另外，蔬菜的溫度、外觀和味道都會直接影響孩子對它的食欲。其次.家長要言傳身教。父母津津有味地享用蔬菜，會引起孩子的興趣。第三、吃飯時可以先上蔬菜，此時孩子肚子餓，容易接受平時不愛吃的食物。此外，為了保證生長發育所需的營養，對不愛吃蔬菜的孩子，應鼓勵他多吃水果。

　　食物多樣化

　　不同種類食物的合理搭配是保持健康的關鍵，對兒童來說更是如此。只有正常、臺理地攝入谷類、肉類、蔬菜、水果及奶制品，才能滿足生長發育的需要。需要提醒讀者的是，學齡前期是培養孩子飲食習慣的重要階段。不良的飲食習慣不僅會影響孩子的發育，甚至在他們成年后，還會給健康帶來不良影響。年輕的家長們應該引起重視。

　　兒童飲食不宜家長需留意

　　不宜多吃糖

　　過多食糖會影響孩子健康。因為糖由淀粉轉化而來，淀粉在加工成糖的過程中，維生素B1幾乎全部被破壞。糖在人體代謝過程中產生丙酮酸，因沒有足夠的維生素B1參與，會大量堆積在血中，刺激中樞神經系統，產生食欲減低和疲乏。此外，糖吃多了，口腔中的一些細菌可以利用蔗糖合成多糖，促使乳酸桿菌大量繁殖，產生有機酸，直接作用于牙齒，可使牙齒脫鈣、軟化，牙齒結構受到破壞，就容易產生齲齒。兒童食糖過多也會影響食欲，減少蛋白質和脂肪的攝入。因此為了孩子健康成長，家長應限制兒童食糖。

　　不宜多吃彩色食品

　　市售的各種彩色食品所用的染料是從石油或煤焦油中提煉出來的，有一定的毒性。雖然偶爾食入不會有大影響，但經常食用，這種染料能消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝。此外，兒童體內各器官組織比較脆弱，對化學物質較敏感，如過多食用合成色素，會引起多動癥及泌尿道結石。

　　不宜多吃桔子

　　桔子含有多種維生素、礦物質、纖維素及胡蘿卜素，有較好的營養價值，深受人們喜愛。胡蘿卜素在肝臟內轉變成維生素A，但過多的胡蘿卜素在小兒肝臟內不能及時轉化，就會隨著血液循環遍及全身。因此，要想看病無經濟壓力，還少不了醫療保險：今后將更顯重要。桔子吃多了就會發生胡蘿卜血癥，表現手、足掌皮膚黃染，伴有食欲不振、嘔吐、全身乏力等癥狀，有時會被疑為肝炎。有的孩子吃桔子過多還會有“上火”的表現，如口角炎、牙齦炎、舌炎、便秘等癥狀。有上述癥狀就應停吃桔子1周～2周。

　　不宜用水果代替蔬菜

　　水果中含有人體所必需的營養，而且兒童很愛吃，一些家長誤以為水果可以代替蔬菜，對于那些不愛吃蔬菜的孩子更容易以水果代替蔬菜。然而蔬菜不完全等同于水果，蔬菜中含有大量的纖維素、礦物質及維生素，是維持生命必不可缺少的物質。任何一種食品都不能滿足人們的需要，只有同時吃各種食物才能攝取到各種營養素，以達到平衡營養的目的。

　　不宜喝成人飲料

　　成人常喝的飲料對小兒不一定適合，如咖啡、可樂中含有咖啡堿，對小兒中樞神經系統有興奮作用，會影響腦的發育。各種類型的酒也不適合兒童，因酒可剌激小兒嬌嫩的胃腸粘膜，造成損害，影響消化功能，同時還會影響肝功能。

　　雖然茶含有豐富的維生素和微量元素，對人體有益，但小兒對茶堿十分敏感，可發生興奮、心悸、睡眠不安、多尿等副作用。此外，茶葉中含有鞣質，影響鐵的吸收，可致貧血。汽水中含有小蘇打，可中和胃酸，不利于消化，也不適合小兒飲用。

　　兒童健康飲食9項原則

　　1、養成良好的飲食習慣、不挑食、不偏食，保持飲食均衡、多樣化。首先大人要給孩子做出榜樣。要記住食物沒有好壞之分，每種食物有每種食物的營養，兒童生長發育都需要。

　　2、食物要新鮮、自然、健康，以家庭烹制的飯菜最好，少吃商場的成品食物。

　　3、創造良好的進餐環境，和大人一起吃。餐桌上不要責備、打罵孩子，使孩子快樂進餐。

　　4、一日三餐都要吃，早餐不能省。吃飯速度慢一些，要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽;吃飯時要專心，不要看電視。

　　5、多讓孩子和大人一起去超市購買食物，可以觀察孩子對食物的喜好，以便交流，并對孩子進行健康食品選購和食用方面的教育。

　　6、吃零食時間要固定，不能吃個不停。看電視的時候不要吃零食，不要邊吃邊看。

　　7、不要拿食物作為對孩子的獎勵或懲罰手段。

　　8、及時和老師溝通，了解孩子在幼兒園或學校的進餐情況，做到心中有數，以便及時調整。

　　9、到餐館就餐時，不要選擇過于油膩和甜的高能量食物，要選擇可口的低-中等能量食物。少吃洋快餐。