中醫認為，春季養生，食補為需，具體說來，食味宜減酸益甘（減少酸的，多吃甜的），以養脾氣。

　　1.高血壓老年患者可在春季多吃點醋，達到以味補肝，每次40毫升，加溫水沖服，也可用醋泡黃豆和雞蛋。食豆和蛋，食療效果也佳。2.因肝血虛而引發的眼疾患者可服用鴨血、雞肝，補血養肝比其他動物內臟作用更好，也可養胃。

　　3.柔肝理氣,多吃春季的應時蔬菜，以菠菜為佳，具有滋陰潤燥，舒肝解郁的效果。

　　4.春季老年人飲茶可散發一冬天積的寒邪，也可讓體內陽氣生發，花茶最為適用。