去買菜時，經常會被品種繁多的蔬菜看的眼花繚亂，不知道究竟買什么菜.所以應該選擇對人體比較有益的蔬菜.有幾種蔬菜含有豐富的維生素，大家不妨一試。

    馬鈴薯

    能包裹維生素C，富含淀粉和蛋白質。

    四季豆

    富含蛋白質和礦物質，能預防腸胃不適。

    紹菜

    富含維生素C，對腸胃有益。

　　茄子

    含糖、蛋白質及多種維生素，有清熱、通腸的效果。

　　粟米

    能幫助消化，預防便秘，降低血脂。

    茹菌

    能有效抑制癌細胞，降低膽固醇。

　　節瓜

    富含維生素B、C，能預防感冒。

　　西蘭花

    富含維生素和鐵、鈣，能預防貧血、抗癌。

    西紅柿

    富含維生素及鐵、鈣、鎂等礦物質，能抗癌和預防心臟病。

    燈籠椒

    富含維生素C，有美容、舒緩神經緊張、增進食欲的功效。