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給上班族提供充分活力的營養搭配方式

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-27  來源:39健康網社區  瀏覽次數:363
核心提示:現代生活節奏加快,很多傳統的生活習慣也隨之改變。對上班族來說,在家吃飯成了一種奢侈。工作餐、盒飯雖快捷、方便,但存在很多問題,如營養搭配不合理、能量過高、營養素不足等。長此以往,身體怎能受得了? 合理搭配工作餐 有些職場人士選擇商務餐時,喜歡挑選一些高

  現代生活節奏加快,很多傳統的生活習慣也隨之改變。對上班族來說,在家吃飯成了一種奢侈。工作餐、盒飯雖快捷、方便,但存在很多問題,如營養搭配不合理、能量過高、營養素不足等。長此以往,身體怎能受得了?

  合理搭配工作餐

  有些職場人士選擇商務餐時,喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物,比如海鮮、牛排等,而主食很少,甚至不吃,這種做法顯然不正確。不少洋快餐、西餐是以副食為主,動物蛋白占70%~80%,然而據有關研究表明,這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質最多只能被身體吸收利用30%,而70%被白白浪費掉。因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。蛋白質的消化吸收以及在體內的利用和儲留,都需要碳水化合物提供的能量,不然就會消化不良或食欲不振。

  葷素搭配、紅綠兼備

  葷菜以魚蝦、雞鴨為先,其次選擇豬牛羊肉,這樣可以減少脂肪的攝入;素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充,顏色越綠,所含維生素越豐富,小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇;紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外,還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜,如西紅柿、紅椒、胡蘿卜等富含番茄紅素和胡蘿卜素的食物,可以有效提高機體抗氧化能力,振奮精神。

  注意:保證每天攝入500克蔬菜和200克左右的水果。

  食用足量的蔬菜、水果,還可保證飲食中食物纖維的含量。上班族長期在辦公室坐著工作,加上健身活動減少,給不少人帶來健康隱患,如果每日攝取一定量飲食纖維對促進良好的消化功能、防止便秘有著舉足輕重的作用,并可減少血液中膽固醇的含量,降低血糖水平,防止肥胖等,對健康有很好的保護作用。

  另外,還要補充豐富的維生素和礦物質。如果工作忙,沒時間多吃水果,可以用一些果汁飲品來代替,如市面上售的各種鮮榨汁及橙汁、蔬菜汁等飲品。

 

 
關鍵詞: 營養 搭配
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