由于藥物一般均需在肝臟進(jìn)行代謝，有病變的肝臟解毒能力下降，不必要的過(guò)多藥物肯定會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，造成肝細(xì)胞的傷害，因此治療肝病一定要慎用藥，少用藥，藥物要用得恰到好處。有的病人本應(yīng)該抗病毒治療，卻因此拒絕治療，這是錯(cuò)誤的，不去有效地控制病毒，對(duì)肝病的損害更大。像你目前的情況，可以以食療為主，是否可以完全不用藥物，還應(yīng)根據(jù)你的全面情況請(qǐng)專(zhuān)科醫(yī)生決定。
1.含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物
一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于植物蛋白。因?yàn)閯?dòng)物蛋白的蛋白質(zhì)含量較高，含必需氨基酸種類(lèi)齊全，并且蛋白質(zhì)消化率和利用率均高于植物蛋白。而植物蛋白的大豆中含粗蛋白最多，因此膳食中植物蛋白和動(dòng)物蛋白應(yīng)合理搭配，才能保證蛋白質(zhì)種類(lèi)更全面，更均衡，更好地發(fā)揮互補(bǔ)作用，也更容易被人體吸收利用。
進(jìn)食富含人體不能合成的必需氨基酸的食物為佳，如魚(yú)、蝦、鴨肉、去皮雞肉、牛奶、大豆、玉米、小米、糯米、花椰菜、小紅棗等等。這些食物中富含支鏈氨基酸，這往往是慢性肝病患者缺少的。尤其在肝功能障礙時(shí)，要少吃帶皮雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等含芳香族氨基酸多的食物。因?yàn)槁愿尾』颊咄枷阕灏被崴捷^高，它與支鏈氨基酸在人體內(nèi)應(yīng)維持在正常比例。一些富含蛋氨酸、膽堿和卵磷脂的食物被稱(chēng)為抗脂肪肝物質(zhì)，如瘦肉、蛋、魚(yú)、豆類(lèi)及其制品，經(jīng)常食用可預(yù)防脂肪肝。
也可以應(yīng)用保健食品來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如紐崔萊的營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)粉，它的動(dòng)植物蛋白配方非常合理，含有9種人體必需的氨基酸，幾乎可以百分之百被人體吸收利用，有很好的保健功能。
2.適量的碳水化合物（淀粉類(lèi)、糖類(lèi)）食物
為避免發(fā)生脂肪肝，不主張肝病患者高糖飲食，這一點(diǎn)不同于幾十年前食品匱乏的年代。而人體所需熱量主要來(lái)自碳水化合物，所以必須適當(dāng)進(jìn)食。碳水化合物可具有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用，增加肝糖原的儲(chǔ)備。它的主要來(lái)源為大米、白面、小米、玉米、糯米、豆類(lèi)和薯類(lèi)。
這里注意，一定要食用新鮮的糧食，杜絕霉變，陳年糧，避免添加色素、增白劑、糖精、味精等添加劑的食品，盡量少吃油炸食品。可經(jīng)常食用蜂蜜、王漿等，對(duì)肝臟有益。
3.脂肪類(lèi)食物
脂肪類(lèi)也要適當(dāng)攝取，不必過(guò)分限制。因?yàn)橹驹诟闻K代謝中也起重要作用，是肝臟修復(fù)所必需的，而且許多脂溶性維生素的吸收和膽汁分泌要有脂肪參與，尤其一些人體不能合成的必需脂肪酸，要靠食物供給。當(dāng)然脂肪也不能過(guò)量，否則會(huì)造成高脂血癥、脂肪肝和動(dòng)脈硬化。
應(yīng)以食用易消化的植物油為主，如豆油、花生油、芝麻油、橄欖油等。動(dòng)物性脂肪以深海魚(yú)為最佳，植物性脂肪以大豆脂類(lèi)最佳，它們均含有豐富的不飽和脂肪酸。而含有高膽固醇的食物，如豬油、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、烏賊、貝類(lèi)等應(yīng)限制，它們可加重肝臟負(fù)擔(dān)。
4.高維生素含量的食物
維生素能幫助肝細(xì)胞再生，提高解毒功能和免疫力。維生素C、E、A等有抗氧化作用，可保護(hù)肝細(xì)胞免受損害。維生素K、C、E與藥物配合可迅速降低轉(zhuǎn)氨酶。維生素K還可降低膽固醇和減輕黃疸，緩解黃疸引起的皮膚瘙癢癥。
B族維生素在新鮮的動(dòng)物肝臟中含量最豐富，此外瘦肉、魚(yú)、乳類(lèi)、禽蛋、酵母、全麥和不過(guò)度加工的谷類(lèi)、豆類(lèi)、花生、豆芽、新鮮蔬菜、水果、堅(jiān)果等食物中均含豐富的B族維生素。也可服用B族維生素合劑。
維生素A也是在新鮮的動(dòng)物肝臟中含量最高，此外未脫脂的乳類(lèi)、乳制品和蛋黃、胡蘿卜、菠菜、紫花苜蓿、豌豆苗、韭菜、紅心紅薯、甜椒、南瓜等食物中含量較高，也可服用魚(yú)肝油以補(bǔ)充維生素A、D和E。
維生素C主要取自新鮮的蔬菜水果。蔬菜以深色綠菜為主，如韭菜、菠菜、柿子椒、花椰菜、山野菜等。水果以檸檬中含量最高。此外橙子、柑橘、蘋(píng)果、山楂、柚子、酸棗、酸梨、沙棘、獼猴桃等均含有豐富的維生素C。
有研究認(rèn)為，維生素C對(duì)于傳染性肝炎，有類(lèi)似抗菌素的作用，對(duì)促進(jìn)肝炎的恢復(fù)有特別的意義。
食用蔬菜水果要注意一定要新鮮，長(zhǎng)時(shí)間貯存的果菜中維生素C的含量要大打折扣，因?yàn)橹参锉旧硭难趸锟杉铀倬S生素C的破壞。另外烹調(diào)過(guò)程中也應(yīng)盡量避免維生素的損失，煎炸燒烤不僅破壞維生素，而且產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而罐頭食品對(duì)于補(bǔ)充維生素幾乎沒(méi)有意義。
總之，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充的食物種類(lèi)越雜越全面，而我們?nèi)粘５娘嬍惩茈y做到既全面又足量，所以可以應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)保健品來(lái)補(bǔ)充。目前有百分之四十的美國(guó)人應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)保健品，而我國(guó)群眾對(duì)此仍缺乏認(rèn)識(shí)，其實(shí)并不是有了病才去用保健品，而是應(yīng)用保健品使身體營(yíng)養(yǎng)均衡才不生病或少生病。
有的保健品原料均為天然動(dòng)植物、無(wú)污染無(wú)化學(xué)合成，更易于機(jī)體吸收利用，可補(bǔ)充飲食的營(yíng)養(yǎng)素不足。
