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用蘋果醋來養生

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-28  來源:中國食品報  瀏覽次數:764
核心提示:據美國網絡醫學博士報道,近年來,蘋果醋不僅在普通超級市場的貨架上可以看到,更是作為一種流行的健康飲品登上了健康食品專賣店的貨架。 蘋果醋是蘋果中的果糖經過發酵制成的。它除了含有醋酸外,還有多種維生素、礦物質和氨基酸等營養成分。雖然蘋果醋在民間被用于治

  據美國“網絡醫學博士”報道,近年來,蘋果醋不僅在普通超級市場的貨架上可以看到,更是作為一種流行的健康飲品登上了健康食品專賣店的貨架。

  蘋果醋是蘋果中的果糖經過發酵制成的。它除了含有醋酸外,還有多種維生素、礦物質和氨基酸等營養成分。雖然蘋果醋在民間被用于治病已有很長的歷史,但是在美國,它的保健作用直到上個世紀50年代才廣為人知。近些年,由于人們對保健品的追捧,蘋果醋也開始流行起來,甚至被制成片劑,成為暢銷的營養補充劑。最流行的方法是,每天喝2小勺蘋果醋或把蘋果醋放在水里或果汁中飲用。也有人每天服用蘋果醋片劑。

  醫學研究證明,蘋果醋對調節人體胰島素水平有益。糖尿病患者每天睡前喝兩勺蘋果醋,可以使血糖降低4%—6%。根據流行病研究顯示,每周食用5—6次含有蘋果醋的沙拉調料的人,比不食用的人罹患心血管病的風險要低。此外,還可以殺死癌細胞或減緩癌細胞的生長。營養學家認為,蘋果醋有益于養生,有抗氧化、增強新陳代謝、幫助消化、排毒養顏、減緩衰老等功能。

 
關鍵詞: 蘋果 果醋 養生
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