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紅豆比綠豆更滋補(bǔ)女性

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-03  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:中國(guó)人素有吃豆的習(xí)慣,像紅豆、綠豆及其豆制品已是人們餐桌上的常客。紅豆、綠豆雖然同為人類健康的衛(wèi)士,但性情卻不完全相同,我們只有更好地了解一下這些豆的特點(diǎn),方可根據(jù)各自的身體狀況藥食兩用,加以調(diào)理,以達(dá)事半功倍之效。 中醫(yī)認(rèn)為,紅豆性平,味甘酸,無(wú)毒

  中國(guó)人素有吃“豆”的習(xí)慣,像紅豆、綠豆及其豆制品已是人們餐桌上的“常客”。紅豆、綠豆雖然同為人類健康的“衛(wèi)士”,但“性情”卻不完全相同,我們只有更好地了解一下這些“豆”的特點(diǎn),方可根據(jù)各自的身體狀況藥食兩用,加以調(diào)理,以達(dá)事半功倍之效。

  中醫(yī)認(rèn)為,紅豆性平,味甘酸,無(wú)毒,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能,特別適合各種水腫病人的食療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì),能促進(jìn)通便及排尿,對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

  而綠豆味甘、性寒,具有清熱解毒、消暑止渴的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高,內(nèi)服可保護(hù)胃腸黏膜。此外,綠豆中含有的植物甾醇可通過(guò)減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié),起到降低血清膽固醇含量的作用,因而特別適合高血脂患者食用。

  雖說(shuō)這兩種豆類各有“優(yōu)勢(shì)”,但需特別提醒的是,對(duì)于女性來(lái)說(shuō),紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質(zhì),有補(bǔ)血的作用,是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品。按照日本的傳統(tǒng),在女兒月經(jīng)初次來(lái)潮時(shí),母親都會(huì)煮上一鍋紅豆飯,除了有祝福女孩長(zhǎng)成女人的意義之外,也有補(bǔ)充經(jīng)期營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實(shí)質(zhì)效果。

  許多年輕的媽媽們常為產(chǎn)后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬(wàn)分。在祖國(guó)傳統(tǒng)的食物療法中,有不少催乳驗(yàn)方、偏方。如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補(bǔ)品。而對(duì)于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的患者,則還需紅豆來(lái)幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效,每天早晚各用紅小豆120克煮粥,連吃3—5天即可。

 

 
關(guān)鍵詞: 紅豆 綠豆 滋補(bǔ) 女性
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