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新茶宜放置一段時間再喝

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-04-10  來源:新華網  作者:黎昌政
核心提示:眼下正是新茶上市時節,人們都希望早日品嘗到新茶。湖北省中醫院主任藥師張耀軍提醒,人們存在著新茶越鮮越好喝的誤區,剛制作好的新茶馬上飲用有副作用,放置一段時間后喝更好。 武漢市民周先生在清明節期間回老家襄樊掃墓,親戚熱情地拿出新茶供他品嘗,喝完茶后不久

    眼下正是新茶上市時節,人們都希望早日品嘗到新茶。湖北省中醫院主任藥師張耀軍提醒,人們存在著新茶越鮮越好喝的誤區,剛制作好的新茶馬上飲用有副作用,放置一段時間后喝更好。

    武漢市民周先生在清明節期間回老家襄樊掃墓,親戚熱情地拿出新茶供他品嘗,喝完茶后不久他就開始肚子疼,開始還以為是吃了不干凈的東西所致,到醫院就診才知道是喝新茶所致。

    張耀軍說,春季氣溫適中,雨量充沛,加上茶樹經過頭年秋冬季的休養生息,春茶營養成分豐富,香氣更濃烈,保健作用也比夏茶、秋茶更明顯。但新茶中多酚類、醇類等對人有益的物質還沒完全氧化,而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高,容易刺激神經系統,對神經衰弱、心腦血管疾病患者不利。而且,經常喝新茶還有可能引起胃痛、便秘等癥狀。

    張耀軍建議,春茶至少要放置一周以上,最好半個月左右,讓茶中的有益物質氧化后再喝。另外,太新鮮的茶葉會刺激胃黏膜,胃病患者喝茶時,茶不要泡得太濃,飲用量也不要太大。

 
關鍵詞: 新茶 茶葉
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