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食物界中最健康組合推薦

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-10  來源:家庭保健報  瀏覽次數(shù):562
核心提示:我們每天吃的食物品種繁多,但如何把食物搭配得當(dāng),吃出健康,這是人們最最關(guān)心的問題。近期,權(quán)威的醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)家為我們推薦了常吃食物的科學(xué)搭配法。 菠菜 能促進(jìn)性功能,幫助肌肉成長,強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長,同時還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸,

  我們每天吃的食物品種繁多,但如何把食物搭配得當(dāng),吃出健康,這是人們最最關(guān)心的問題。近期,權(quán)威的醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)家為我們推薦了常吃食物的科學(xué)搭配法。

  菠菜 能促進(jìn)性功能,幫助肌肉成長,強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長,同時還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸,可以幫助人體減少心臟病、中風(fēng)的發(fā)病率。此外,菠菜還富含葉黃素,這種化合物可以對抗因年齡造成的人體退化。

  營養(yǎng)師建議:菠菜可以加在沙拉中,還可以與雞蛋同炒食用。

  推薦——芝麻拌菠菜

  將菠菜倒入開水鍋中煮3分鐘,控干水分后,拌入1匙醬油、1匙熟芝麻及少許蒜末、鹽、雞精,即可食用。

  酸奶 是對抗癌癥的最佳食物,它還有壯骨、提高免疫力等多種好處。

  營養(yǎng)師建議:酸奶加上藍(lán)莓、核桃與蜂蜜,是最佳的早餐或點(diǎn)心。

  推薦——酸奶飲品

  將草莓(其他水果也可)放入果汁機(jī)中打成汁,再與酸奶混合均勻飲用即可。

  胡蘿卜 具有對抗癌癥的功能,還能增強(qiáng)免疫力,提高眼睛視力。多數(shù)紅色、黃色或橙色的蔬果,都含有胡蘿卜素的成分,這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用,并且可降低哮喘、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的風(fēng)險,每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。

  營養(yǎng)師建議:想要獲取足量的胡蘿卜素,下列食物都是不錯的選擇,如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。

  推薦——胡蘿卜熘雞片

  將胡蘿卜切片,雞肉切片用濕淀粉掛糊,將雞片放入油鍋中熘一下,然后倒入胡蘿卜片同炒,八分熟時加入鹽、雞精調(diào)味即可。

  藍(lán)莓 含有一種大腦活性劑,可對抗癌癥,促進(jìn)心臟健康與免疫系統(tǒng)健康。藍(lán)莓還富含抗氧化劑,可以幫助人體預(yù)防癌癥、糖尿病及與年齡有關(guān)的記憶力衰退,因此藍(lán)莓也有“大腦莓果”之稱。研究顯示,藍(lán)莓含有大量的纖維、維生素A和C,有益心血管健康。

  營養(yǎng)師建議:每日攝取1杯新鮮的藍(lán)莓或1/2杯冷凍或干燥的藍(lán)莓,對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄干、草莓也都具有類似功效。

  推薦——藍(lán)莓酸奶

  在1杯酸奶中加入罐頭藍(lán)莓果粒即可食用。

  黑豆 主要的功效在于幫助肌肉成長、促進(jìn)心臟健康,它也是很好的大腦活化劑。

  營養(yǎng)師建議:每日攝取半杯黑豆,可以獲得8克蛋白質(zhì)和7.5克纖維,不僅熱量低,還不含對人體有害的飽和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物,有類似的功效。

  推薦——黑豆番茄醬

  取4個番茄、1根蔥、3瓣大蒜、2個辣椒、1個黃色甜椒和1個芒果,將以上原料切成小塊,加入煮熟的黑豆,再放入少許香菜末和檸檬汁,就制成了健康的黑豆番茄醬,這種醬可以拌面條食用,也可以作為蘸料食用。

  核桃 能幫助肌肉成長,對抗癌癥,還能保護(hù)心臟、增強(qiáng)免疫力,同時它也是很好的大腦活化劑。

  營養(yǎng)師建議:在拌涼菜或做沙拉時可以放一些核桃碎,也可以將核桃碎放入面點(diǎn)中,加工食用。

  推薦——藍(lán)莓核桃巧克力

  將100克藍(lán)莓果粒、200克黑巧克力(加熱熔化)與核桃碎混合,然后冷卻凝固,就做成了好吃又健康的藍(lán)莓核桃巧克力了。

  燕麥 可以幫助肌肉成長,促進(jìn)心臟健康,它也是大腦的活化劑。研究表明,燕麥富含可溶解纖維,可以降低患心臟病的風(fēng)險。

  營養(yǎng)師建議:燕麥可以作為沙拉和酸奶的搭配食物,不僅健康,口感也好。

  推薦——燕麥沙拉

  將燕麥煮熟,加入梨汁放涼作為醬汁,將蘋果丁、核桃和1杯低脂酸奶混合均勻,再淋上先前做好的燕麥醬汁即可。

 
關(guān)鍵詞: 食物 健康 搭配 組合
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