每個(gè)人都會(huì)有想要吃點(diǎn)零食的念頭，尤其是女性上班族，她們的抽屜總會(huì)儲(chǔ)藏一些零食，以備充饑。但是，如果你不想讓自己攝入太多的熱量、糖、脂肪以及食物添加劑，讓自己變成小肥婆的話，不妨準(zhǔn)備一些健康零食。
吃零食健康不減分
一提到吃零食，人們所想到的多是它對(duì)身體的危害，但很多研究證明，如果吃零食的數(shù)量、時(shí)間、方式合理和衛(wèi)生的話，并不會(huì)對(duì)人的健康有害。
1.有備無(wú)患。自行準(zhǔn)備好低熱量的食物，以降低高熱量零食的殺傷力。
2.先取好要吃的量。即使腰果熱量很高，如果能控制在只吃5顆或10顆是不可能讓你胖的；即便是低熱量的水果干，但如果毫無(wú)節(jié)制地吃，也會(huì)攝入很多的熱量。因此，不管是高熱量或低熱量食物，最好的方法就是先準(zhǔn)備好要吃的量，吃完就不要再取了。
3.多喝水或吃口香糖。味道重的食物容易讓我們過(guò)量，而北方大多數(shù)人口味重，不小心容易吃多。多喝水或吃口香糖是一個(gè)降低食物攝取量的好方法。如果隨手準(zhǔn)備好水或無(wú)糖飲料，利用它們來(lái)增加飽食感、并沖淡嘴里的味道，則有助于降低食量。而咀嚼口香糖能使味道變淡，也是一個(gè)好方法。
4.準(zhǔn)備低熱量的零食。例如海苔、低卡糖果、黃豆、毛豆、海帶等都是熱量較低的食物，想吃零食時(shí)，多吃這類(lèi)熱量較低的食物。
5.多與不愛(ài)吃零食的朋友在一起玩。如果自己是控制力較差的人，盡量少跟愛(ài)吃零食的朋友一起去看電影，或去他們家玩，因?yàn)樵搱?chǎng)合勢(shì)必會(huì)充滿零食的誘惑，且這些愛(ài)吃零食的朋友還會(huì)鼓勵(lì)你多吃。
明智地選擇零食
專(zhuān)家建議，上班族吃零食要有健康概念，選對(duì)零食種類(lèi)，就不會(huì)擔(dān)心身體負(fù)擔(dān)。專(zhuān)家提供下列適合上班族儲(chǔ)存的健康零食──
堅(jiān)果類(lèi)食品 長(zhǎng)期坐在辦公室，上班族很容易與心血管疾病為伍，堅(jiān)果類(lèi)食品中的油脂主要是不飽和脂肪酸，有利于提高血中好膽固醇，可幫助血液暢通，保護(hù)心血管；并且堅(jiān)果類(lèi)食品富含蛋白質(zhì)、高纖維及植物油，可以解餓。如果是吸煙族或經(jīng)常吸二手煙的人食用堅(jiān)果，能增強(qiáng)血中的抗氧化能力，降低煙毒對(duì)DNA的破壞。不過(guò)，因?yàn)閳?jiān)果脂肪含量也高，不宜過(guò)量攝取，以避免引發(fā)肥胖。
零食聰明吃：
最好吃原味，少吃油炸、調(diào)味的堅(jiān)果，因?yàn)榧庸さ膱?jiān)果不但營(yíng)養(yǎng)流失較多，且熱量也較高。儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)儲(chǔ)藏在陰涼干燥之處，如果出現(xiàn)哈喇味，表示變質(zhì)，不宜食用。堅(jiān)果類(lèi)食品：花生、核桃、腰果、杏仁、開(kāi)心果、松子等。
燕麥片 燕麥片是淀粉類(lèi)食物，富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，解饑餓，并可預(yù)防久坐辦公室的通病──便秘。此外，燕麥片的高纖維能延緩消化速度，使人體血糖維持在較高水平，進(jìn)而提高工作效率。燕麥具有降血脂功能，減少罹患心血管疾病的危險(xiǎn)。燕麥成分中的維生素B，有助上班族抗壓，紓解壓力。
零食聰明吃：
建議選擇燕麥片隨身包，直接熱水沖泡即可食用，對(duì)上班族非常便利。
黑巧克力 餓的時(shí)候吃塊黑巧克力，遠(yuǎn)比餅干、蛋糕有效且健康。因?yàn)楹谇煽肆μ橇亢椭玖康停D(zhuǎn)換成葡萄糖后進(jìn)入血液中能在體內(nèi)緩緩釋放能量，長(zhǎng)時(shí)間解饑餓。黑巧克力的多酚可改善血液循環(huán)、減少壞膽固醇量，有效避免氧化及動(dòng)脈硬化，降低心血管疾病及中風(fēng)幾率。對(duì)忙碌的上班族，黑巧克力中的色氨酸有助于合成血清素，可以對(duì)抗慢性疲勞癥候群。如果上班心情不佳時(shí)，黑巧克力成分中的色氨酸，可幫助人體合成血清素，穩(wěn)定情緒，讓心情轉(zhuǎn)好。
零食聰明吃：
黑巧克力雖然具健康功效，但仍然是一種高卡路里的食品，放肆大吃也會(huì)增加肥胖及慢性病風(fēng)險(xiǎn)，每日不宜超過(guò)50克，建議選擇純度55%以上的黑巧克力。
枸杞 枸杞可以像葡萄干一樣當(dāng)零食來(lái)吃，它是具有強(qiáng)韌生命力及精力的植物，可以幫助上班族消除疲勞。對(duì)長(zhǎng)時(shí)間用計(jì)算機(jī)的上班族，枸杞的明目功效，有助于消除眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問(wèn)題。
零食聰明吃：
枸杞具有溫暖身體的作用，適合長(zhǎng)時(shí)間處在空調(diào)環(huán)境中的上班族當(dāng)零食食用，或放入開(kāi)水中做枸杞茶喝。
綠茶 上班族可以多喝綠茶，因?yàn)榫G茶的茶多酚具防輻射物質(zhì)，能減少計(jì)算機(jī)輻射的危害，并且綠茶中的維生素A，能防久盯計(jì)算機(jī)屏幕引發(fā)的干眼病。
零食聰明吃：
綠茶中的咖啡因有助提神，綠茶可加快熱量的燃燒，幫助上班族消除久坐囤積的脂肪，每天喝上150毫升就會(huì)具有健康效益。
TIPS
吃零食，釋放壓力
心理學(xué)研究表明，人類(lèi)或動(dòng)物都有一種本能的“皮”饑餓，需要定期不斷地?fù)崦つw以滿足其需要，這種撫摸包括自我接觸和他人撫摸。嬰兒時(shí)期，如果缺乏父母的撫摸、擁抱和親吻，尤其是母親的親密行為，會(huì)導(dǎo)致兒童成年后的社會(huì)適應(yīng)不良等身心障礙。當(dāng)一個(gè)人處于極度緊張、焦慮、憂郁和痛苦時(shí)，會(huì)不自覺(jué)地通過(guò)自我撫摸來(lái)緩解緊張，減輕焦慮，消除內(nèi)心沖突，保持心理平衡。
心理學(xué)家認(rèn)為，從性質(zhì)上講，吃零食行為與自我撫摸行為的機(jī)制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對(duì)緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時(shí)，一方面它能夠通過(guò)皮膚神經(jīng)將感覺(jué)信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過(guò)與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨(dú)；另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，可以使人對(duì)緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個(gè)興奮灶，從而使緊張興奮區(qū)得到抑制，最終使身心得以放松。此外，當(dāng)夫妻、朋友和同事相聚時(shí)，吃點(diǎn)零食作為“伴奏”，也有助于潤(rùn)滑人際關(guān)系、融洽感情及和諧氣氛。
吃零食，心中有數(shù)
市場(chǎng)上零食五花八門(mén)，雖然專(zhuān)家提倡可以適當(dāng)選擇健康零食，但畢竟消費(fèi)者沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不能正確區(qū)分哪些健康哪些不健康。不過(guò)依從下面常見(jiàn)食物的“卡路里對(duì)照表”，就可以做到心中有數(shù)了。
