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纖維素為你“降糖”護(hù)航

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-25  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:纖維素是多糖化合物。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加,從而節(jié)省胰島素的需要量。 纖維素的作用:①有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。②纖維素比重小,體積大,在胃腸中占據(jù)空間較大,

    纖維素是多糖化合物。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加,從而節(jié)省胰島素的需要量。   纖維素的作用:①有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。②纖維素比重小,體積大,在胃腸中占據(jù)空間較大,使人有飽食感,有利于減肥。③纖維素體積大,進(jìn)食后可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強(qiáng),可防治糖尿病的便秘。④高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運(yùn)時間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,減少對胰島B細(xì)胞的刺激,減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝加強(qiáng)。⑤近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加,從而節(jié)省胰島素的需要量。

  由此可見,糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量,并且有利于減肥,還可防治便秘。

  不含纖維素食物有:雞、鴨、魚、肉、蛋等;含大量纖維素的食物有:粗糧、麩子、蔬菜、豆類等。因此建議糖尿病患者適當(dāng)多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。目前國內(nèi)的植物纖維食品,多是用米糠、麩皮、麥糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻類植物等制成的,對降低血糖、血脂有一定作用。

 

 
關(guān)鍵詞: 纖維素 糖尿病
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