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吃荸薺有益健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-05-13  來源:家庭保健報  作者:劉佳  瀏覽次數:628
核心提示:荸薺又叫馬蹄,營養豐富,鮮吃可為水果,老熟后煮、炒又可當作蔬菜。現代營養學研究表明,荸薺中含有一種叫做荸薺英的抗菌成分,對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有一定的抑制作用,因此具有清熱解毒、抗菌消炎的功效。另外,科研人員在抗癌藥物篩選中發現,荸薺制劑對實

    荸薺又叫“馬蹄”,營養豐富,鮮吃可為水果,老熟后煮、炒又可當作蔬菜。現代營養學研究表明,荸薺中含有一種叫做“荸薺英”的抗菌成分,對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有一定的抑制作用,因此具有清熱解毒、抗菌消炎的功效。另外,科研人員在抗癌藥物篩選中發現,荸薺制劑對實驗性動物腫瘤有抑制作用。

    祖國醫學認為,荸薺味甘、性寒,具有清熱止渴、益氣安中、利尿降壓等作用。下面介紹兩則民間食療方,供您選用:

    治麻疹初起或透發不快:荸薺60克,鮮蘆根30克,煮湯飲服,每日一劑。

    治小便不利:荸薺60克,淡竹葉、車前草各15克,水煎服,每日一劑。

 
關鍵詞: 荸薺 健康
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