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人的一生都不應缺奶

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-07-28  來源:美食導報  瀏覽次數:536
核心提示:人的一生都不應缺奶。日前,中國營養學會常務理事、中國居民膳食指南專家委員會成員常翠青博士指出,就我國居民乳制品的消費現狀而言,不僅要增加每日乳制品的消費,更要注重乳制品消費的合理性和多樣性。 據悉今后10~20年是改善我國國民營養健康狀況的關鍵戰略時期,

    “人的一生都不應缺奶”。日前,中國營養學會常務理事、中國居民膳食指南專家委員會成員常翠青博士指出,就我國居民乳制品的消費現狀而言,不僅要增加每日乳制品的消費,更要注重乳制品消費的合理性和多樣性。

    據悉今后10~20年是改善我國國民營養健康狀況的關鍵戰略時期,近10年來我國居民的膳食質量明顯改善,但乳制品攝入不足是一個凸顯的問題。常博士表示,食用乳制品應貫穿人的一生,因為牛奶、奶酪、酸奶等乳制品所提供的蛋白質能增強體質、平衡膳食營養,特別是牛奶中天然存在的一種優質蛋白質———乳清蛋白。它不僅是優質蛋白質的來源,富含種類齊全且配比恰當的必需氨基酸,極易被人體吸收利用,且由于含有β-乳球蛋白、a-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性組分,能提高機體免疫力,促進整體健康。

    此外,常博士強調,乳制品攝入并不是多多益善,從單一的食品中攝取蛋白質,營養并不完全,而在每日膳食的基礎上,補充優質蛋白則是一種科學的選擇。

 
關鍵詞: 牛奶 乳制品
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