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降餐后血糖不妨喝紅茶

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-07-29  來源:39健康網社區  瀏覽次數:348
核心提示:近年來有關研究結果表明,紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國科學家的最新研究證明,紅茶對糖尿病人有好處,因為它能夠刺激胰島素的分泌,降低餐后血糖的峰值。 山東省濟南市錢先生:我一直是紅茶的愛好者,但最近聽朋友說,紅茶里的營養在加工過程中都被破壞了,有些

    近年來有關研究結果表明,紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國科學家的最新研究證明,紅茶對糖尿病人有好處,因為它能夠刺激胰島素的分泌,降低餐后血糖的峰值。

  山東省濟南市錢先生:我一直是紅茶的愛好者,但最近聽朋友說,紅茶里的營養在加工過程中都被破壞了,有些人甚至把紅茶和咖啡歸為一類,勸告人們少喝這些含有咖啡因的飲料。這是真的嗎?

  副教授范志紅:綠茶加工程序少,加熱時間短,能夠很好地保留了多酚類物質和維生素C,而紅茶經過發酵,加工時間長,多酚類物質大半被氧化,維生素C也基本上被破壞了。

  不過,近年來有關研究結果表明,紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國科學家的最新研究證明,紅茶對糖尿病人有好處,因為它能夠刺激胰島素的分泌,降低餐后血糖的峰值。

  研究者給16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液,不過糖液有四種配制方法:1組是白水配的,2組是白水加咖啡因配的,3組是用1克茶包溶出的紅茶水配的,4組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。然后,觀察他們喝下糖水后150分鐘內的血糖和胰島素反應。

  結果發現,1克茶包就能讓受試者的120分鐘血糖更加平穩,而咖啡因絲毫沒有幫助。這可能是因為紅茶中的大量多酚類物質引起的。

  很多地區的居民習慣于食用肉制品,同時也喜愛紅茶,是一個比較科學的飲食搭配。高血脂患者和肥胖者飲用紅茶,也是有益控制病情的做法。

 
關鍵詞: 血糖 紅茶
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