作為衛(wèi)生部1988年第一批公布的既是食品又是藥品的水果，龍眼全身都是寶，其果、葉、花均可入藥。

　　據(jù)福建省泉州市副市長(zhǎng)洪澤生日前在京舉辦的泉州龍眼展覽推介會(huì)上介紹，龍眼又稱“桂圓”，其營(yíng)養(yǎng)豐富，藥效顯著，在醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中多有記載。
 
    如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中說，龍眼具有壯陽(yáng)益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤(rùn)膚美容、延年益壽等功效。日本醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，龍眼還有抗癌作用。

　　龍眼干果剝殼后，可與其他食品配伍制成羹、湯、粥等飲服，也可將龍眼干果摻在雞肉、鴨肉、排骨中燉食，還可制成龍眼干、龍眼膏、龍眼果脯、龍眼酒等。

　　在食療方面，10克龍眼肉配合5克人參和5克茯苓，開水沖泡，可當(dāng)醒腦益智茶來飲，尤其適合精神倦怠、注意力不集中、心神不寧的考生飲用。

　　適當(dāng)?shù)凝堁叟浜翔坭�、紅棗、粳米煮粥，有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血等功效。龍眼和大棗燉甲魚則可以滋陰生血。