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預防高血壓別忽略食鹽

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-08-14  來源:39健康網社區  瀏覽次數:326
核心提示:鹽是人類飲食中必不可少的一種調味品,其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素。但醫學已經證實,每日攝鹽67克以上,會導致高血壓的發生。 世界衛生組織規定,成人每日鈉鹽攝入量應不超過6克,但我國的攝鹽量已超過正常生理需要的1025倍。 俗話說南甜

    鹽是人類飲食中必不可少的一種調味品,其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素。但醫學已經證實,每日攝鹽6—7克以上,會導致高血壓的發生。

  世界衛生組織規定,成人每日鈉鹽攝入量應不超過6克,但我國的攝鹽量已超過正常生理需要的10—25倍。

  俗話說“南甜北咸”,北方人吃鹽過多已是不容忽視的事情,鹽攝入量過多,容易引發高血壓等常見疾病。那么該如何科學吃鹽呢?

  鹽是人類飲食中必不可少的一種調味品,其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素。但醫學已經證實,每日攝鹽6—7克以上,會導致高血壓的發生。

  我們在買食用鹽的時候,應選購正規商家生產的食用細鹽,因為細鹽是采用先進的制鹽工藝,經過溶解、鹵水澄清、蒸發、干燥等過程精制而成,降低了不利于人體健康的鎂、鎢、硫酸根離子等化學物質的含量,而且減少了泥沙等雜質,具有氯化鈉含量高,潔白、干燥、衛生、久放不易溶化等特點。

  目前,市場上有許多保健鹽,如低鈉、高鉀、富硒、加碘,保健鹽是比較好的一種食用鹽。

  因為鉀具有維持體內水分平衡,維持體內滲透壓和酸堿平衡的作用,可起到預防腦卒中發作的效果。硒能對金屬鎘、汞和砷的毒性有明顯的抵抗作用,在心血管疾病中可防止血壓升高和血栓形成,對心臟有一定的保健作用。缺鉀可以引起甲狀腺機能降低與腫大,基礎代謝率及活力下降,發生地方性甲狀腺腫病,碘過多也可引起甲狀腺腫大,出現中毒反應的癥狀。

  世界衛生組織規定,成人每日鈉鹽攝入量應不超過6克,但鹽的攝入量常由味覺、風味和飲食習慣決定。我國的攝鹽量已超過正常生理需要的10—25 倍,正常人每日攝入35—40克食鹽就要引起急性中毒,出現水腫。在日常生活中,應養成良好的飲食習慣,多吃清淡飲食,不吃或少吃鹽腌食品,改變烹調方法,減少食鹽調味食物的攝入,將攝鹽量控制在每日6克以下。有條件的,可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。長期堅持下去,可有利健康。

 

 
關鍵詞: 高血壓 食鹽
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