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中午時分吃紅薯對身體最好

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-09-05  來源:39健康網社區  瀏覽次數:494
核心提示:原來吃紅薯對身體很好,但要知道,原來吃也要挑對時間的。 問:時下大街小巷最紅火的小吃,莫過于香飄百米的烤紅薯,路過時總忍不住大流口水。但聽人說,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。是這樣嗎? 答:紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生

    原來吃紅薯對身體很好,但要知道,原來吃也要挑對時間的。

  問:時下大街小巷最紅火的小吃,莫過于香飄百米的烤紅薯,路過時總忍不住大流口水。但聽人說,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。是這樣嗎?

  答:紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等十余種微量元素,是世界衛生組織評選出的“十大最佳蔬菜”冠軍,營養學家也贊紅薯為“營養最均衡食品”。

  紅薯除具有減肥、抗癌等功效外,還可有效防止骨鈣流失。除了鈣質外,紅薯還含有大量的鉀和鎂,這兩種物質可維持體內離子平衡,減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。紅薯幾乎不含脂肪和膽固醇,同時又能有效阻止糖類變為脂肪。此外,紅薯中含有大量膳食纖維,能降低腸道疾病發生率。

  紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為吃完紅薯后,其中所含鈣質需在人體內經過4-5小時進行吸收,而下午日光照射正好可促進鈣吸收。午餐吃紅薯,鈣質可在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

 
關鍵詞: 午餐 紅薯
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