秋季天氣逐漸從涼爽轉寒，氣候干燥，人們常常會感到口唇干燥、咽干、皮膚發澀，遼寧省健康教育所在一份《健康飲食》的提示中說，這個季節應當注意養陰潤燥。

    為此，在進食的調理上，除遵照葷素搭配、平衡膳食的原則外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生蔥等，宜食芝麻、糯米等柔潤食物。

    古人認為“晨起食粥，推陳致新、利膈養胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰，益于養生。