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章魚含有豐富的蛋白質和礦物質

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-09-27  來源:39健康網社區
核心提示:章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛黃酸。 簡介 別名八爪魚、八帶魚。章魚屬于軟體動物,有8根長爪,肚白色,橢圓行,章魚是頭足綱動物的一種,它長著八條帶吸盤的臂腕,這既是捕食的工具,也是流

    章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛黃酸。

  簡介

  別名八爪魚、八帶魚。章魚屬于軟體動物,有8根長爪,肚白色,橢圓行,章魚是頭足綱動物的一種,它長著八條帶吸盤的臂腕,這既是捕食的工具,也是流動時的輔助用具。章魚有著驚人的偽裝技巧,它具備一整套包括改變姿態、皮膚結構及色彩功能的機制,以達到隱身自保的目的。章魚是一種營養價值非常高的食品,不僅是美味的海鮮菜肴,而且也是民間食療補養的佳品。

  營養成分(100克)

  熱量135.00千卡,蛋白質18.90克,脂肪0.40克,碳水化合物14.00克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.06毫克,尼克酸5.40毫克,維生素E1.34毫克,鈣21.00毫克,磷63.00毫克,鉀447.00毫克,鈉65.30毫克,鎂50.00毫克,鐵0.60毫克,鋅0.68毫克,硒27.30微克,銅0.24毫克。

  營養分析

  章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛黃酸。

  相關人群

  一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。適宜產婦乳汁不足者腥食。

  食用提示

  每次約50克。

  食用指導

  1.章魚嘴和眼里均是沙子,吃時須擠出。

  2.肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時要加姜。

  食療作用

  章魚性平、味甘咸,入肝、脾、腎經。

  有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

  文獻選錄

  《泉州本草》載:“章魚益氣養血、收斂、生肌。主治氣血虛弱,癰疽腫毒,久瘡潰爛。”

 

 
關鍵詞: 章魚 蛋白質 礦物質
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