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秋冬適宜多吃山藥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-08  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):462
核心提示:都說冬吃蘿卜夏吃姜,那秋天又該吃些什么呢?10月8日的臺灣雅虎健康網(wǎng)站推薦:不論男女老少,山藥都是秋季最佳滋補食品。 全家:為秋冬進補打基?G鋃??骨俺緣閔揭???欣?誆蠱返奈?鍘I揭┪?怪幸嫫???哂脅掛嫫⑽傅淖饔茫?乇鶚屎掀⑽感槿跽囈?骨笆秤謾=?揭

  都說“冬吃蘿卜夏吃姜”,那秋天又該吃些什么呢?10月8日的臺灣雅虎健康網(wǎng)站推薦:不論男女老少,山藥都是秋季最佳滋補食品。

  全家:為秋冬進補打基礎(chǔ)。秋冬進補前吃點山藥,更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。

  女性:益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對女性“情有獨鐘”。中醫(yī)認為,手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用,特別適合手腳發(fā)涼癥患者。

  男性:防止“老胃病”復發(fā)。在“老胃病”病人中,有相當多屬于潰瘍病,而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復發(fā)的季節(jié)。現(xiàn)代藥理研究證實,山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕,蒸熟后食用。

  老人:補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

  兒童:防治腹瀉好幫手。每年8―12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié),用山藥粉治療腹瀉,比較容易被接受。具體做法為:將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用,每天喂食2―3次即可。

 
關(guān)鍵詞: 秋冬 山藥
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