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金秋多吃葡萄有助睡眠

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-09  來源:39健康網社區(qū)
核心提示:現(xiàn)在正是本市地產葡萄大量上市的時節(jié)。葡萄是糖含量很高的水果,含量為10%~33%。多數(shù)水果中的糖以果糖為主,而葡萄中的糖,卻主要是葡萄糖。葡萄糖為單糖,在消化道內能直接吸收,并很快轉化為能量。葡萄的酸味,來自所含的檸檬酸、蘋果酸等有機果酸,含量約為0.3%,果

  現(xiàn)在正是本市地產葡萄大量上市的時節(jié)。葡萄是糖含量很高的水果,含量為10%~33%。多數(shù)水果中的糖以果糖為主,而葡萄中的糖,卻主要是葡萄糖。葡萄糖為單糖,在消化道內能直接吸收,并很快轉化為能量。葡萄的酸味,來自所含的檸檬酸、蘋果酸等有機果酸,含量約為0.3%,果酸有助消化的作用。

  葡萄最重要的保健作用,是一種被稱作白黎蘆醇的物質,它有很強的抗氧化活性,具有抗衰老的作用,能夠預防和緩解血栓病,降低心腦血管病的發(fā)生率。紫色葡萄及其制品(包括葡萄汁與葡萄酒)中的白黎蘆醇多于白色葡萄及其制品,由于白黎蘆醇主要含在葡萄皮內,所以,建議“吃葡萄不該吐皮”。

  葡萄還有安定作用,吃葡萄可輔助于治療神經衰弱。葡萄汁中褪黑素,可調節(jié)人體生物鐘,促進睡眠,所以,失眠的人在上床前吃葡萄,有助睡眠。

  葡萄及其制品因含有較多的葡萄糖,會使血糖突然升高,故糖尿病人不宜食用。即便是正常人,一次也不宜食之過多,多吃會引起腹瀉。

  ◎自制葡萄酒方法

  如果有空,不妨買些葡萄,自制葡萄酒。現(xiàn)將方法介紹如下:

  1.取干凈的大型可樂塑料瓶或合適的玻璃瓶作容器,洗凈,備用。

  2.將葡萄用清水沖洗干凈,控去水份,放在陽光下曬干。

  3.用手一個一個的將葡萄粒擠破皮后,依次裝入容器中。注意:不要裝滿,以達容量的80%為宜,以免發(fā)酵時液體溢出。

  4.用濕布把瓶口與瓶身檫拭干凈,蓋好蓋子或覆上紗布,以防招引蟲、蟻和發(fā)霉。 7~10天后用保鮮膜密封存放。

  5.約三個月后即成。食用時可用輸液管(剪去二端部分),利用虹吸原理,吸出上層酒液。裝入小瓶中,供飲用。

 

 
關鍵詞: 葡萄 睡眠
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