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提醒:乳制品消費(fèi)應(yīng)注意多樣性

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-16  來(lái)源:新華網(wǎng)
核心提示:如今,消費(fèi)者普遍已認(rèn)識(shí)到牛奶對(duì)身體的好處多多,但奶制品消費(fèi)現(xiàn)多局限在液態(tài)奶,酸奶、奶酪、乳清蛋白等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的乳制品消費(fèi)還不高。專(zhuān)家表示,消費(fèi)者不妨豐富日常生活中乳制品種類(lèi)的消費(fèi)。 我們不僅要增加每日乳制品的消費(fèi)量,還要注重乳制品消費(fèi)的多樣性。云南

  如今,消費(fèi)者普遍已認(rèn)識(shí)到牛奶對(duì)身體的好處多多,但奶制品消費(fèi)現(xiàn)多局限在液態(tài)奶,酸奶、奶酪、乳清蛋白等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的乳制品消費(fèi)還不高。專(zhuān)家表示,消費(fèi)者不妨豐富日常生活中乳制品種類(lèi)的消費(fèi)。

  “我們不僅要增加每日乳制品的消費(fèi)量,還要注重乳制品消費(fèi)的多樣性。”云南奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳德端說(shuō),近年來(lái)中國(guó)人的乳制品消費(fèi)量快速增長(zhǎng),但人均消費(fèi)量仍遠(yuǎn)落后于國(guó)際平均水平,且中國(guó)乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)還比較單一,主要集中于奶粉消費(fèi),液態(tài)奶消費(fèi)也只是局限于大中城市,而發(fā)達(dá)國(guó)家,除牛奶外,酸奶、奶酪等的消費(fèi)量都很大。

  陳德端說(shuō),干酪所含蛋白質(zhì)容易被人體吸收,而且基本不含乳糖,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有利人體健康的乳制品,但在中國(guó)干酪消費(fèi)尚處于起步階段,絕大部分中國(guó)人基本不消費(fèi)干酪。乳清蛋白是牛奶中可溶性蛋白質(zhì)的總稱(chēng),易消化吸收,體內(nèi)利用率高。如果每天能攝取8到10克乳清蛋白,對(duì)于提高中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)的整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)起到很大作用。在美國(guó),乳清蛋白和乳糖的年產(chǎn)量已超過(guò)了100萬(wàn)噸,消費(fèi)量也很大,而在中國(guó),乳清蛋白的產(chǎn)量和消費(fèi)量非常少。

  昆明醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)李燕說(shuō),新版本的《中國(guó)居民膳食指南》建議每人每天飲奶300克或相當(dāng)?shù)哪讨破罚康氖峭ㄟ^(guò)增加奶制品的攝入,有效改善國(guó)人營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的問(wèn)題。消費(fèi)者不僅應(yīng)重視乳制品消費(fèi)量,還應(yīng)結(jié)合自身體質(zhì)和飲用習(xí)慣,豐富乳制品種類(lèi)。(記者關(guān)桂峰)

 
關(guān)鍵詞: 乳制品 消費(fèi)
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