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常聞芝麻香血流更通暢

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-21  來源:39健康網社區  瀏覽次數:290
核心提示:遼寧中醫藥大學教授呂乃群自古以來,人們就把芝麻看成長生不老的食品,當代人又認為芝麻是永葆青春的營養源,因為其中含有多種營養成分,如早被人們了解的維生素類、蛋白質、亞油酸、芝麻素、芝麻酚、胡麻甙等等。有趣的是,近年來研究人員發現,長期從事芝麻產品加工的

  遼寧中醫藥大學教授呂乃群自古以來,人們就把芝麻看成長生不老的食品,當代人又認為芝麻是永葆青春的營養源,因為其中含有多種營養成分,如早被人們了解的維生素類、蛋白質、亞油酸、芝麻素、芝麻酚、胡麻甙等等。有趣的是,近年來研究人員發現,長期從事芝麻產品加工的工人很少患心血管疾病,究竟什么原因?

  經科學家多年研究發現,芝麻中的香味系一種吡嗪類物質,不斷從芝麻制品中散發出來。研究人員發現,吃芝麻有益健康,如果能再多聞一聞它的香味,會對健康起到事半功倍的作用。
 
  此種具有香味的吡嗪類物質通過呼吸道即可吸收,并能促進血液在血管內有如小河流水一樣毫無阻擋地潺潺流動。特別提示芝麻的含鈣量在眾多食物中名列前茅。婦女、老人、兒童等需要補鈣的人群適宜多吃,而且黑芝麻比白芝麻的含鈣量更高。   

 

 
關鍵詞: 芝麻
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