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天然多酚具養生功效可益壽延年

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-21  來源:國際在線
核心提示:據臺灣《聯合報》報道,英國利茲大學研究人員日前發現,食物中的天然化學物質多酚具有多種養生功效,是延年益壽不可或缺的關鍵。專家列出20種富含多酚的長壽食物,除了蔬果,還包括咖啡、巧克力和綠茶。 據悉,利茲大學食品科學系教授威廉森列出20種長壽食物清單,這20

  據臺灣《聯合報》報道,英國利茲大學研究人員日前發現,食物中的天然化學物質多酚具有多種養生功效,是延年益壽不可或缺的關鍵。專家列出20種富含多酚的長壽食物,除了蔬果,還包括咖啡、巧克力和綠茶。

  據悉,利茲大學食品科學系教授威廉森列出20種長壽食物清單,這20種食物是:蘋果、黑莓、紅茶、藍莓、綠花椰菜、殼類、櫻桃、小紅蕃茄、咖啡、蔓越莓、黑巧克力、綠茶、柳橙、桃子、李子、覆盆子莓、紅葡萄、紅洋蔥、菠菜和草莓。

  多酚包括單寧(tannin)、木質素(lignin)和類黃酮素(flavonoid),有多種養生功效,包括降低心臟病風險和減緩細胞老化速度,有助于人活到基因限制的壽命極限。

  威廉森指出,流行病學研究也肯定富含多酚的食物有保護效果,蔬果攝取量若不足,飲食缺乏多酚,則罹患慢性疾病風險將增加。

  威廉森表示,多酚對人體各種器官成長、發展或維持身體主要機能或許并不是不可或缺,但有越來越多研究顯示,多酚對維護人體健康或降低成人和老人罹患疾病風險,深具潛力。

 
關鍵詞: 天然 多酚 養生
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