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四種蔬菜含有少量尼古丁

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-24  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:網(wǎng)上的消息稱,美國科學(xué)家經(jīng)過長期研究,發(fā)現(xiàn)西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數(shù)量不等的尼古??這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,則進(jìn)入人體的尼古丁數(shù)量會(huì)更多,由此而受到的傷害,會(huì)接近于煙霧彌漫中的被動(dòng)吸煙。 南京蔬菜科學(xué)研究所周達(dá)彪所長:到目前為止還沒有聽

  網(wǎng)上的消息稱,美國科學(xué)家經(jīng)過長期研究,發(fā)現(xiàn)西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數(shù)量不等的尼古丁。

  這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,則進(jìn)入人體的尼古丁數(shù)量會(huì)更多,由此而受到的傷害,會(huì)接近于煙霧彌漫中的被動(dòng)吸煙。
  
  南京蔬菜科學(xué)研究所周達(dá)彪所長:到目前為止還沒有聽說過蔬菜里含有尼古丁的說法,老百姓大可不必緊張。不過一些蔬菜例如扁豆,由于含有堿類物質(zhì),不煮熟而食用的話確實(shí)對(duì)健康有影響。

  南京的食品、蔬菜權(quán)威專家則認(rèn)為大可不必緊張,因?yàn)槭卟死锏哪峁哦『繉?shí)在太少了,對(duì)人體構(gòu)不成威脅。

 
關(guān)鍵詞: 蔬菜 尼古丁
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