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血壓高應少食豆豉

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-11-03  來源:39健康網社區  瀏覽次數:1407
核心提示:常吃豆豉可幫助消化、延緩衰老、增強腦力、消除疲勞、預防癌癥等。不少老年人做菜的時候,都喜歡放上一點調調味。 餐廳里的那道豆豉鯪魚油麥菜也是上桌率非常高的炒青菜。但是,很多人恐怕不知道,豆豉卻是含鈉量較高的食品(263.8毫克/100克),跟相同重量的帶魚段含

  常吃豆豉可幫助消化、延緩衰老、增強腦力、消除疲勞、預防癌癥等。不少老年人做菜的時候,都喜歡放上一點調調味。

  餐廳里的那道豆豉鯪魚油麥菜也是“上桌率”非常高的炒青菜。但是,很多人恐怕不知道,豆豉卻是含鈉量較高的食品(263.8毫克/100克),跟相同重量的帶魚段含鈉量差不多。油麥菜本是一道非常清淡健康的青菜,但加入豆豉鯪魚后,變成為高鈉菜肴。

  因為,根據《中國食物成分表》,每100克豆豉鯪魚罐頭的含鈉量高達1292毫克。因此,對于患有高血壓、高血脂、心臟病等心腦血管疾病的中老年人,平時炒菜時最好少放點豆豉,控制鈉的攝入量,就能控制血壓升高。如果實在喜歡吃,可以在做肉、魚等葷菜時放一點,同時鹽和醬油就要相應少放了。

 
關鍵詞: 血壓 豆豉
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