在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

大豆營養全剖析

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-11-03  來源:39健康網社區  瀏覽次數:289
核心提示:黃豆,與青豆、黑豆統稱大豆。它既可供食用,又可以炸油。由于它的營養價值很高,被稱為豆中之王,田中之肉、綠色的牛乳等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。 大豆發酵制品,包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等,都是用大豆或大豆制品接種霉菌發酵后制成的。

  黃豆,與青豆、黑豆統稱大豆。它既可供食用,又可以炸油。由于它的營養價值很高,被稱為“豆中之王”,“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。

  大豆發酵制品,包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等,都是用大豆或大豆制品接種霉菌發酵后制成的。大豆及其制品經微生物作用后,消除了抑制營養的因子,產生多種具有香味的物質,因為更易被人體消化吸收,更重要的是增加了維生素B12的含量。

  功效

  黃豆中的鉻等微量元素有參加調整糖代謝的作用,同時還能促使排泄物排出體外,避免血糖升高。因此,黃豆是糖尿病人的理想食品。

  大豆中富含鉬、硒、鋅、異黃酮等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。這就是經常食用黃豆及其制品的人很少發生癌癥的原因。大豆中還富含鈣、磷、鉀和硼元素,可以對更年期骨質疏松起到良好的防治效果。

  吃黃豆能補充B族維生素、硫等,對皮膚干燥粗糙、頭發干枯大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促使肌體排毒,令肌膚常葆青春。黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝;大豆纖維還可加快食物通過腸道的時間,想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身目的。

  青豆主要用以嫩食,有補肝養胃,滋補強壯之功效。黑豆蛋白質含量最高,富含鈣、磷、硼等,有助于長筋骨,悅顏面,烏發明目,延年益壽。

  適用人群

  一般人都可食用。是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品。腦力工作者和減肥的朋友也很適合。

  適用量

  每天40克。

  特別提示

  因為生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,所以大豆不宜生食,夾生黃豆也不宜吃。

  健康紅綠燈

  患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應禁食。

  黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。

  吃豆奶長大的孩子成年后,引發甲狀腺和生殖系統疾病的風險系數較大。據美國專門機構研究,這與嬰兒對大豆中的植物雌激素的反應與成人完全不同有關。所以不要讓嬰兒多喝豆奶。

 

 
關鍵詞: 大豆 營養
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
主站蜘蛛池模板: 成人国产精品高清在线观看 | 欧美人成绝费网站色www吃脚 | 国语自产免费精品视频一区二区 | 国产最好的精华液网站 | 天天插天天搞 | 国产三级黄色毛片 | 日本一区二区三区在线 视频观看免费 | 国产高清网站 | 色婷婷777 | 特黄特级高清免费视频毛片 | 国模吧新入口 | 天天天天操 | 国产香蕉视频在线观看 | 国产资源免费观看 | 日日操夜夜爽 | 91久久婷婷国产综合精品青草 | 男人资源 | 日本高免费观看在线播放 | 日本www在线观看 | 国产成人精品亚洲日本在线 | 4tube高清性欧美 | 老师下面好紧 | 大象焦伊人久久综合网色视 | 色天天天天综合男人的天堂 | 日本免费一区二区视频 | 牛牛碰在线视频 | 亚洲最大的成网4438 | 最近新韩国hd视频 | 免费高清在线爱做视频 | 伊人黄色网 | 久久亚洲国产精品五月天 | 高清一区高清二区视频 | 97av免费视频 | 亚洲精品美女在线观看 | aaa一区二区三区 | 亚洲一区二区三区四 | 美女视频黄视大全视频免费网址 | 天天摸天天摸天天躁 | 国产一级做a爰大片免费久久 | 欧美怡红院免费全视频 | 毛片网在线 |