廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院衛(wèi)防科陳瑞芳主任醫(yī)師
大家都喜歡吃香蕉，不僅因為香蕉營養(yǎng)價值高、熱量低，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，更重要的是原因——其豐富的膳食纖維能幫助通便。不過，雖說香蕉有通便之效，但并不是對所有便秘的人都會有很好的通便作用。
按照中醫(yī)理論，便秘病因主要腸胃積熱、氣機(jī)郁滯、陰虧血少、陰寒凝滯所致。因而，便秘一癥，中醫(yī)辨證地主要分為熱秘、氣秘、虛秘和冷秘四個分類。
中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)，而性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥，故而較適用于腸胃積熱所致的熱秘，可于飯后1～2小時進(jìn)食，每日1～2根為宜。但對于虛秘和冷秘的人，由于本身體質(zhì)虛寒，與香蕉的屬性寒相同，吃了反而不利于通便，應(yīng)少食。實際上，香蕉只能作為輔助性治療便秘的水果，對于頑固性便秘者效果甚微，一般需要通過中醫(yī)中藥辨證治療，運用清熱通便或疏肝理氣或益氣潤腸或養(yǎng)血潤燥或溫陽通便等到方法，配合中醫(yī)藥膳才能達(dá)到治療的目的。
便秘食療
番薯粥
配方：番薯50克，小米50克。
制法：番薯洗凈去皮，切成小塊，小米淘凈。共入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日1～2次，作早、晚餐食用。
適用于熱秘、氣秘患者。
芝麻粥
配方：黑芝麻仁6克，粳米50克。
制法：燒熱鍋，放芝麻入鍋，用中火炒熟，并有香味時，取出，粳米淘凈。粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米八成熟時，放入芝麻、蜂蜜，拌勻，繼續(xù)煮至米爛成粥。每日1～2次，可作早、晚餐食用。
適用于各種癥狀的便秘。
白蘿卜蜂蜜汁
配方：白蘿卜100克，蜂蜜適量。
制法：先將白蘿卜拍碎絞汁，以蜂蜜調(diào)服。每日1次，連服2～3天。
適用于熱秘。
人參黑芝麻飲
配方：人參5～10克，黑芝麻15克，白糖適量
制法：黑芝麻搗爛備用。人參水煎去渣留汁，加入黑芝麻及適量白糖，煮沸即可。可作早晚餐或點心食用。
適用于氣虛便秘。
杏仁當(dāng)歸燉豬肺
配方：杏仁15克，當(dāng)歸15克，豬肺250克。
制法：將豬肺洗凈切片，在沸水中氽后撈起，與杏仁、當(dāng)歸同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，熟后調(diào)味。
適用于血虛便秘。
蓯蓉羊腎湯
配方：肉蓯蓉30克，羊腎1對，
制法：將羊腎剔去筋膜細(xì)切，用醬油、淀粉、黃酒拌勻稍腌制。肉蓯蓉加水適量；煮20分鐘，去渣留汁。再入羊腎同煮至水沸，加蔥、姜鹽、味精、香油調(diào)味即成。
適用于冷秘患者。
熱
熱秘見大便干結(jié)，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口干口臭，舌紅苔黃，脈滑數(shù)。
氣
氣秘見大便秘結(jié)，欲便不得，噯氣頻作，甚則腹中脹痛，納食減少，舌苔薄膩，脈弦。
冷
冷秘見大便艱澀，排出困難，小便清長，四肢不溫，喜熱怕冷，腹中冷痛，或腰脊酸冷，舌淡苔白，脈沉遲。虛秘見虛秘分氣虛和血虛。
虛
氣虛見雖有便意，臨廁努掙乏力，掙則汗出短氣，便后疲乏，大便并不干硬，神疲氣怯，舌淡嫩，苔薄，脈虛。血虛見大便秘結(jié)，面色無華，頭暈?zāi)垦＃募拢缴嗟}細(xì)澀。
