已有研究顯示，每天攝入少量蔥蒜屬類蔬菜的人，可將罹患前列腺癌的風險減少50%。

　　最近意大利醫(yī)學專家針對蔥蒜對前列腺增生疾病的作用展開了調查，結果發(fā)現(xiàn)，經常食用洋蔥、蒜類對預防前列腺增生也大有好處。

　　最近醫(yī)學專家在意大利開展了一項前列腺增生患者的生活中飲食習慣的調查，其中設有兩題專門針對洋蔥和大蒜類食物的攝取。結果發(fā)現(xiàn)，前列腺增生病人明顯普遍攝入各種蔬菜，尤其是蔥蒜類的量和頻度偏低。

　　研究結果推斷認為，含大蒜成分的食物能夠抑制膽固醇及脂肪酸合成中的關節(jié)酶的生成，而膽固醇的水平直接相關于類固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的癥狀得到了有效的改善。

　　據(jù)流行病學調查，前列腺增生的病人以歐美為多，亞洲較少，特別是中國，專家們由此認為，這很可能與中國人飲食中常使用蔥蒜有關。

　　在中醫(yī)理論中，認為蔥蒜類辛散通陽，能夠破除寒氣積滯，從而對于壅塞、增生性的疾病，以及易產生淤滯體質的人而言有助于流通血氣。上述的研究可以說正是提供了這些認識的臨床證據(jù)。

　　該研究表明，前列腺增生患者可以常常針對性地食用蔥蒜類，以及南瓜子、西紅柿（該研究也指出，意大利面中常作為調味劑的西紅柿也是許多人遠離前列腺困擾的一個重要角色）、冬瓜子、紅小豆等對前列腺保養(yǎng)有針對性的食物。此外，此疾病雖然病在前列腺，但是很有可能還伴隨著其他系統(tǒng)功能的下降，因此要盡可能廣泛自己的食譜，不要挑食、嗜食，這樣對于體內的各個系統(tǒng)會產生均衡的作用力，整體上進入良性循環(huán)。