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冬季該如何健康進補

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-11-17  來源:荊楚在線-楚天都市報  瀏覽次數:349
核心提示:當人們還在享受秋日暖陽時,立冬已悄然而至。立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。立冬過后,人們習慣以不同的方式進補,通過進補來抵御寒冬的侵襲。冬季該如何調養身體,冬季進補,又該注意些什么呢? 冬季進補先引補 冬季是進補的好時機,但需要注意的是,進補時腸胃

  當人們還在享受秋日暖陽時,立冬已悄然而至。“立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。”立冬過后,人們習慣以不同的方式進補,通過進補來抵御寒冬的侵襲。冬季該如何調養身體,冬季進補,又該注意些什么呢?

  冬季進補先“引補”

  冬季是進補的好時機,但需要注意的是,進補時腸胃要有個適應的過程,所以,最好先“引補”。

  一般來說,可先選用紅棗燉牛肉、紅糖花生仁湯,也可煮些生姜大棗牛肉湯來喝,以調養脾胃功能。

  時令進補

  冬季人體的消化機能比春夏秋季均為活躍。胃液分泌增加,酸度增強,食量增大。中醫認為冬季是進補的最好季節,民間有“冬天進補,開春打虎”的諺語。此時進補更易于發揮效能。“冬不藏精,春必病溫”即所謂要補腎藏精,養精蓄銳。

  人參、阿膠、鹿茸等都是冬令滋補的佳品。人參有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功效,氣虛、體弱、四肢無力、過度疲勞、頭暈眼花、耳鳴等虛弱的人可以選用。阿膠是滋陰補血的良藥,具有補血止血、滋陰潤燥的功能,可適用于眩暈、心悸失眠、虛勞咳嗽患者的滋補調養。

  怕冷多補礦物質

  冬天除了注意保暖外,吃也可以增強身體的御寒能力。如多吃蛋白質、脂肪和碳水化合物等被稱為產熱營養素的食物,適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應,如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物,這些食物熱量高,有很好的御寒效果。

  補充富含鈣和鐵的食物可以提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌,抗冷御寒。增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強耐寒能力和機體對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

  脾虛、氣虛的人,可以多吃大棗、扁豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。對于一到冬天就四肢冰涼、怕冷的人群,可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。

 
關鍵詞: 冬季 健康 進補
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