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小竅門:美味豆渣可以幫助減肥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-11-19  來源:京華時報  瀏覽次數(shù):442
核心提示:隨著家庭自制豆?jié){機的流行,很多人喜歡在家打豆?jié){喝。然后,喝完美味的豆?jié){之后,留在網(wǎng)罩內(nèi)的豆渣該如何處理,卻成了難題。 事實上,專家指出,豆渣富含粗纖維、蛋白質(zhì),不僅能制成營養(yǎng)又美味的食品,甚至還能起到減肥的功效。 ■果仁豆渣粥 原料:黃豆豆渣80g,玉米面8
  隨著家庭自制豆?jié){機的流行,很多人喜歡在家打豆?jié){喝。然后,喝完美味的豆?jié){之后,留在網(wǎng)罩內(nèi)的豆渣該如何處理,卻成了難題。

  事實上,專家指出,豆渣富含粗纖維、蛋白質(zhì),不僅能制成營養(yǎng)又美味的食品,甚至還能起到減肥的功效。

  ■果仁豆渣粥

  原料:黃豆豆渣80g,玉米面80g,核桃仁5g,松子仁5g,大杏仁5g。

  做法:核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋內(nèi)用小火慢慢烘焙出香味。將烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。將黃豆豆渣與玉米面混合,加入適量涼水調(diào)成糊。

  煮鍋中加入800毫升涼水,大火煮開,倒入調(diào)好的豆渣糊,用湯勺攪拌均勻,再次煮開后,繼續(xù)煮10分鐘。將煮好的豆渣粥盛入碗中,撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。(朱瑞娟)
 
關(guān)鍵詞: 豆渣 減肥
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