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多吃富含葉酸類食物可降低心腦血管疾病

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-12-02  來源:長沙晚報  瀏覽次數:445
核心提示:高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素;而大量的研究表明,同型半胱氨酸水平升高,也是心腦血管疾病的獨立危險因素。 降低該物質最安全有效的途徑是補充葉酸。有研究表明,補充葉酸、維生素B12、維生素B6可使升高了的同型半胱氨酸水平降低。每日補充葉酸200微克,可使同

  高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素;而大量的研究表明,同型半胱氨酸水平升高,也是心腦血管疾病的獨立危險因素。

  降低該物質最安全有效的途徑是補充葉酸。有研究表明,補充葉酸、維生素B12、維生素B6可使升高了的同型半胱氨酸水平降低。每日補充葉酸200微克,可使同型半胱氨酸降低4微摩爾/升;而補充維生素B6,能夠阻斷冠心病的發生,延長心肌梗死患者的生存時間。為降低罹患心腦血管疾病的風險,首先,要多吃富含葉酸類食物。

  綠色蔬菜:萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

  新鮮水果:橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

  動物食品:動物肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛羊肉等。

  豆類、堅果類食品:黃豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

  谷物類:大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

  其次,一些長期服用抗結核藥(如異煙肼)或氨甲喋呤的患者,也要定期檢查血漿內同型半胱氨酸的濃度,注意減少心血管并發癥的發生。

  此外,要改變不良生活方式如吸煙、酗酒、過食脂肪以及過大的精神壓力等,這同樣也是導致高同型半胱氨酸血癥的禍首之一。(李惠明 中南大學湘雅醫院營養科教授)

 

 
關鍵詞: 葉酸 心腦血管 疾病
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