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營養早餐種類應多元化

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-12-15  來源:39健康網社區
核心提示:很多上班的人趕時間,早餐都是隨便對付,但早餐很重要,要維持充沛的精力,需要一定量的糖類、蛋白質等,吃什么能即快捷又營養呢? 早餐在一天中是非常重要的,不單是經過了一夜的休息,腸道已經空空如也,早餐還要擔負整個早上的身體和工作的所有營養需要。不吃早餐容

  很多上班的人趕時間,早餐都是隨便對付,但早餐很重要,要維持充沛的精力,需要一定量的糖類、蛋白質等,吃什么能即快捷又營養呢?

  早餐在一天中是非常重要的,不單是經過了一夜的休息,腸道已經空空如也,早餐還要擔負整個早上的身體和工作的所有營養需要。不吃早餐容易出現精力不濟、疲勞、思考問題不積極等情況,經常不吃早餐,影響胃酸分泌、膽汁的排出,打亂消化系統功能,容易誘發胃炎、膽囊炎、膽結石等疾病。

  評價早餐質量的簡單方法是將食物分為5類,即谷類、肉類、奶類、豆類及其制品、蔬菜(水果)類,如果食用了其中的4類以上為最好,食用了3類為較好,食用了2類或以下為較差。

  例如,早餐為牛奶(豆漿)、面包、雞蛋,加一個蘋果,或者青菜肉絲湯面(粉)加瓶牛奶都是同樣的完美。而只是牛奶加面包,會稍缺蛋白質和膳食纖維,如果是牛奶雞蛋就偏重于蛋白質,而糖水化合物的比例太低,造成能量供給不足。

  就算是早上很忙,其實準備好的早餐也不會耽誤太多的時間。比如買好的盒裝牛奶(豆奶),前一天買好的蛋糕(面包),如不愿煮雞蛋那就加上一只火腿腸,帶個水果就可出發,這也不困難啊!

 

 
關鍵詞: 營養 早餐
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