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益氣藥膳宜少量久食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-12-17  來源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):308
核心提示:哪些人需要進(jìn)補(bǔ)?黃啟輝指出,中老年人、都市白領(lǐng)、辦公室工作者、腦力勞動(dòng)者、身體較虛弱者或者平日感覺疲勞而力不從心者,都是冬季進(jìn)補(bǔ)的好對(duì)象。很多年輕人覺得自己身強(qiáng)力壯,不需進(jìn)補(bǔ),其實(shí)進(jìn)補(bǔ)的類型很多,絕不只是針對(duì)老年人,像滋陰、壯陽等都應(yīng)在此時(shí)節(jié)進(jìn)行。

    哪些人需要進(jìn)補(bǔ)?黃啟輝指出,中老年人、都市白領(lǐng)、辦公室工作者、腦力勞動(dòng)者、身體較虛弱者或者平日感覺疲勞而力不從心者,都是冬季進(jìn)補(bǔ)的好對(duì)象。“很多年輕人覺得自己身強(qiáng)力壯,不需進(jìn)補(bǔ),其實(shí)進(jìn)補(bǔ)的類型很多,絕不只是針對(duì)老年人,像滋陰、壯陽等都應(yīng)在此時(shí)節(jié)進(jìn)行。”專家說。

    一般而言,中年人以補(bǔ)益脾胃為主,老年人以補(bǔ)益腎氣為主。黃啟輝介紹,中醫(yī)講究辨證進(jìn)補(bǔ),即不同年齡、體質(zhì)人群進(jìn)補(bǔ)時(shí)切忌盲目、隨大流,一定要根據(jù)自身體質(zhì)、身體近況進(jìn)補(bǔ),最好遵從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行。

    以冬日常見的氣虛證為例,他介紹,氣虛主要表現(xiàn)為:少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動(dòng)則氣短、頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振等。“如果在廣州現(xiàn)在的氣溫下,依然容易出汗、而且脈弱,這就是氣虛的表現(xiàn),可以適當(dāng)補(bǔ)氣。”

    專家介紹,益氣藥膳常選用的中藥有人參、黨參、黃芪、淮山、大棗等;選用的食物有雞、魚、豬肉、鵪鶉、麻雀等。適用于氣短咳喘、乏力神疲、食少納差以及年老體弱、久病脫肛等癥。“此類藥膳為補(bǔ)益之品,不宜一次食用太多,宜少量久食;身體羸弱的人群更應(yīng)防‘虛不受補(bǔ)’。凡實(shí)證、熱證、外感病癥初期等都不可服用。”黃啟輝說。

 
關(guān)鍵詞: 益氣 藥膳
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