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食療貼士:冬嚼橄欖生津利咽

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-12-25  來源:解放網  瀏覽次數:382
核心提示:我國絕大多數水果都在夏秋季節收獲,唯獨橄欖是在冬季成熟上市的。盡管是在隆冬,其果色仍然是青綠色的,故俗稱青果,有的也叫白欖.橄欖是常綠喬木,屬橄欖科,春夏開花,核果均為紡錘形。橄欖是我國特產果品,原產海南島,現以廣東、福建栽培為最多,廣西、臺灣次之,

    我國絕大多數水果都在夏秋季節收獲,唯獨橄欖是在冬季成熟上市的。盡管是在隆冬,其果色仍然是青綠色的,故俗稱“青果”,有的也叫“白欖”.橄欖是常綠喬木,屬橄欖科,春夏開花,核果均為紡錘形。橄欖是我國特產果品,原產海南島,現以廣東、福建栽培為最多,廣西、臺灣次之,浙江、重慶、四川也有栽培。

    民間有“外行人吃橄欖,嚼一口吐出外”俗語,是因鮮橄欖初入口味酸澀。但細經品嚼,卻會轉苦澀為清甜,且滿口生津,堪稱別具風味。因而民間以鮮橄欖為新春佳節待客的上等果品。

    鮮橄欖不僅風味獨特,營養價值也極高:每百克可食部分中,光含維生素C就有22毫克,又富含其他營養素,僅次于棗、柑橘、荔枝等水果。

    橄欖還有一定的藥用價值。明代藥物學家在《本草綱目》中稱其有“生津液、止煩渴、治咽喉疼”等功效。因此在中醫學上用為清肺利咽藥,主治咽喉腫痛。冬季氣候干燥,嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津,好處多多。

 
關鍵詞: 冬季 橄欖 食療
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